1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2018 г. № 7
Печенье"Любительское" 2018 год

Печенье "Любительское"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 317)
Библиографическое описание: Печенье "Любительское" . - (Мастер - класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 7. - С. 60-61 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса Л. В. Акжигитову, С. В. Юсова, А. А. Кузнецова. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Мастер-класс по производству печенья "Любительское" с использованием смеси СОВИТАЛ.
Год издания: 2018
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Печенье "Маисовое"хрустящее 2018 год

Печенье "Маисовое" хрустящее

  • 2018 год
Печенье с начинкойнового состава Лобосова Л. А.Магомедов М. Г.Малютина Т. Н.2020 год

Печенье с начинкой нового состава

  • Лобосова Л. А. и др.
  • 2020 год
Оценка перспективыприменения порошказеленых водорослей втехнологии сахарногопеченья Лях В. А.Федянина Л. Н.Смертина Е. С.2020 год

Оценка перспективы применения порошка зеленых водорослей в технологии сахарного печенья

  • Лях В. А. и др.
  • 2020 год
Повышение пищевойценности сахарногопеченья Бобожонова Г. А.Чурбаков Н. О.2021 год

Повышение пищевой ценности сахарного печенья

  • Бобожонова Г. А. и др.
  • 2021 год
Разработка технологиипеченья общегоназначения и длядетей сиспользованиемполуфабриката наоснове овощей Щербакова Н. А.Герасимов Т. В.Солдатова Е. А.2019 год

Разработка технологии печенья общего назначения и для детей с использованием полуфабриката на…

  • Щербакова Н. А. и др.
  • 2019 год
Совершенствованиетехнологиипроизводствасахарного печенья сиспользованиемсуспензионной системы Талейсник М. А.Солдатова Е. А.Мистенева С. Ю.2017 год

Совершенствование технологии производства сахарного печенья с использованием суспензионной системы

  • Талейсник М. А. и др.
  • 2017 год
Хозяюшка Чепорова Г.2018 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2018 год
Хозяюшка Чепорова Г.2020 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2020 год

Показать ещё

Молочный сахар -перспективный продуктдля получения печеньяпониженной сладости Плотникова Инесса ВикторовнаМагомедов Газибег ОмаровичПолянский КонстантинКонстантинович2019 год

Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости

  • Плотникова Инесса Викторовна и др.
  • 2019 год
Исследование печеньяс модифицированнымжировым компонентом Фролова Юлия ВладимировнаСоболев Роман ВладимировичКочеткова Алла Алексеевна2021 год

Исследование печенья с модифицированным жировым компонентом

  • Фролова Юлия Владимировна и др.
  • 2021 год
Песочное печенье"Польворон" 2021 год

Песочное печенье "Польворон"

  • 2021 год
Исследование пищевойценности печенья,полученного на основепшеничной и овсяноймуки Шкрабтак Наталья ВикторовнаФролова Нина АнатольевнаПраскова Юлия Александровна2024 год

Исследование пищевой ценности печенья, полученного на основе пшеничной и овсяной муки

  • Шкрабтак Наталья Викторовна и др.
  • 2024 год
Влияние частичнообезжиреннойконопляной муки нареологическиепоказатели сахарногопеченья Ускова Юлия АлександровнаКандроков Роман Хажсетович2025 год

Влияние частично обезжиренной конопляной муки на реологические показатели сахарного печенья

  • Ускова Юлия Александровна и др.
  • 2025 год
Влияниесахарозаменителей ипищевых волокон натекстурные свойствабезглютенового тестаи печенья Стрелкова А. К.Красина И. Б.Филиппова Е. В.2021 год

Влияние сахарозаменителей и пищевых волокон на текстурные свойства безглютенового теста и печенья

  • Стрелкова А. К. и др.
  • 2021 год
Прогнозирование срокагодности печенья свысоким содержаниемомега-3 жирных кислот Матюнина АлександраВладимировнаЗайцева Лариса ВалентиновнаКондратьев Николай Борисович2022 год

Прогнозирование срока годности печенья с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

  • Матюнина Александра Владимировна и др.
  • 2022 год
Обоснование выбораингредиентов печеньяс заданнымипотребительскимихарактеристиками наоснове двухэтапного… Балаболин Д. Н.Ливинский А. А.Сидоренко Ю. И.2020 год

Обоснование выбора ингредиентов печенья с заданными потребительскими характеристиками на основе…

  • Балаболин Д. Н. и др.
  • 2020 год