Библиографическое описание:Семенкина, Н. Г. Моделирование рецептуры безглютеновых пряников с заданным показателем пищевой активности / Н. Г. Семенкина, И. А. Никитин, И. Р. Мираков. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 7. - С. 36-39 : табл., рис. - Библиогр.: с. 39 (10 назв.). - ISSN 0235-2508.
