Библиографическое описание:Марьин, В. А. Повышение целостности ядра овса при шелушении / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 7. - С. 54-56 : табл., рис. - Библиогр.: с. 56 (10 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Эффективность использования зерна овса при производстве крупы зависит от конструкции шелушильных машин. Применение полиуретановой деки в этих машинах значительно упрощает их работу, сокращает число циклов данных машин и позволяет получать овсяную крупу по товарному виду и содержанию необрушенного зерна в готовой продукции с более высокими показателями, чем предусмотрено требованиями нормативной документации.
