1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2018 г. № 7
Повышение целостностиядра овса пришелушении Марьин В. А.Верещагин А. Л.2018 год

Повышение целостности ядра овса при шелушении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 306)
Библиографическое описание: Марьин, В. А. Повышение целостности ядра овса при шелушении / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 7. - С. 54-56 : табл., рис. - Библиогр.: с. 56 (10 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Эффективность использования зерна овса при производстве крупы зависит от конструкции шелушильных машин. Применение полиуретановой деки в этих машинах значительно упрощает их работу, сокращает число циклов данных машин и позволяет получать овсяную крупу по товарному виду и содержанию необрушенного зерна в готовой продукции с более высокими показателями, чем предусмотрено требованиями нормативной документации.
Год издания: 2018
Авторы: Марьин В. А. , Верещагин А. Л.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 54-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние влажности наморфологию имеханические свойстваядра овса Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. Б.2015 год

Влияние влажности на морфологию и механические свойства ядра овса

  • Марьин В. А. и др.
  • 2015 год
Влияние размера зернагречихи на свойствагречневой крупы Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2017 год

Влияние размера зерна гречихи на свойства гречневой крупы

  • Марьин В. А. и др.
  • 2017 год
Влияние параметровГТО на морфологиюповерхности овсяныххлопьев "Геркулес" Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2013 год

Влияние параметров ГТО на морфологию поверхности овсяных хлопьев "Геркулес"

  • Марьин В. А. и др.
  • 2013 год
Овес - перспективныйматериал дляпроизводстварастительного молока Кобелев Константин ВикторовичХарламова Лариса НиколаевнаЛазарева Ирина Валерьевна2022 год

Овес - перспективный материал для производства растительного молока

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2022 год
Гидролизат овса какстабилизатор приизготовлении мучныхкондитерских изделий Румянцева В. В.Туркова А. Ю.2013 год

Гидролизат овса как стабилизатор при изготовлении мучных кондитерских изделий

  • Румянцева В. В. и др.
  • 2013 год
Содержаниеантиоксидантов вовсяном талгане,изготовленном изпророщенного зерна Сумина Алена ВладимировнаПолонский Вадим ИгоревичШалдаева Татьяна Михайловна2021 год

Содержание антиоксидантов в овсяном талгане, изготовленном из пророщенного зерна

  • Сумина Алена Владимировна и др.
  • 2021 год
Воздействиемикроволновогоизлучения на зерновыекультуры Шевченко Татьяна ВикторовнаУстинова Юлия ВладиславовнаЕрмолаева Евгения Олеговна2022 год

Воздействие микроволнового излучения на зерновые культуры

  • Шевченко Татьяна Викторовна и др.
  • 2022 год
Основныехарактеристики итехнологическиесвойства композитныхсмесей муки с овсянымтолокном Мистенева Светлана ЮрьевнаЗайцева Лариса ВалентиновнаЩербакова Наталья Алексеевна2023 год

Основные характеристики и технологические свойства композитных смесей муки с овсяным толокном

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Новые стандарты назерно ячменя и овса Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2020 год

Новые стандарты на зерно ячменя и овса

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2020 год
Российский рынок овсанедооцененпроизводителями ипереработчиками Тюрина Е. Б.2020 год

Российский рынок овса недооценен производителями и переработчиками

  • Тюрина Е. Б.
  • 2020 год
Динамика изменениймеханических свойствпропаренных зеренгречихи,перезимовавшей накорню Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2019 год

Динамика изменений механических свойств пропаренных зерен гречихи, перезимовавшей на корню

  • Марьин В. А. и др.
  • 2019 год
Сравнительнаяхарактеристика овсаголозерного ипленчатого и влияниесоложения на ихнативные свойства Харламова Лариса НиколаевнаЛазарева Ирина ВалерьевнаСинельникова Марина Юрьевна2022 год

Сравнительная характеристика овса голозерного и пленчатого и влияние соложения на их нативные…

  • Харламова Лариса Николаевна и др.
  • 2022 год
Технология получениянациональногокрупяного продукта изпророщенного зернаовса с добавлениемяблок Леонова С. А.Нуретдинова О. Ф.Фазылов М. З.2015 год

Технология получения национального крупяного продукта из пророщенного зерна овса с добавлением яблок

  • Леонова С. А. и др.
  • 2015 год
Влияниепродолжительностиэкструдирования напоказатели качестватекстуратов из зерназлаковых культур Янова М. А.Хижняк С. В.Мучкина Е. Я.2021 год

Влияние продолжительности экструдирования на показатели качества текстуратов из зерна злаковых…

  • Янова М. А. и др.
  • 2021 год
Обзор рынка зерновыхМеждународного советапо зерну 2020 год

Обзор рынка зерновых Международного совета по зерну

  • 2020 год
Изменениеаминокислотногосостава зерна впроцессе его хранения Янова М. А.Федорович И. В.2020 год

Изменение аминокислотного состава зерна в процессе его хранения

  • Янова М. А. и др.
  • 2020 год