1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Мониторинг качествахлебобулочных изделийв Екатеринбурге в2016–2017 гг. Заворохина Н. В.Панкратьева Н. А.2018 год

Мониторинг качества хлебобулочных изделий в Екатеринбурге в 2016–2017 гг.
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-136)
Библиографическое описание: Заворохина, Н. В. Мониторинг качества хлебобулочных изделий в Екатеринбурге в 2016–2017 гг. / Н. В. Заворохина, Н. А. Панкратьева. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 5. - С. 48-51 : рис., табл. - Библиогр.: с. 51 (3 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведены результаты мониторинга качества хлебобулочных изделий на 13 торговых предприятиях различного уровня в Екатеринбурге в 2016–2017 годах.
Год издания: 2018
Авторы: Заворохина Н. В. , Панкратьева Н. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 48-51
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров