Библиографическое описание:Спектрофотометрический метод повышения качества зерна пшеницы / С. В. Зверев [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 3. - С. 46-48 : табл., рис. - Библиогр.: с. 48 (3 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Рассмотрен способ разделения зерна пшеницы на фракции с различной стекловидностью с использованием различия спектров отражения стекловидных и мучнистых зерен.
