Библиографическое описание:Физико-химические свойства зернового сорго и смесей на его основе / Т. Б. Кулеватова [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 2. - С. 48-51 : табл., рис. - Библиогр.: с. 51 (10 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Определены физико-химические свойства сортового зерна сорго и получены реологические кривые суспензий шрот - вода на его основе.