1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Изменениебелково-протеиназногокомплекса пшеничноймуки при длительномхранении Гурьева К. Б.Когтева Е. Ф.Белецкий С. Л.2018 год

Изменение белково-протеиназного комплекса пшеничной муки при длительном хранении
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Представлены результаты изменения белкового комплекса муки пшеничной хлебопекарной высшего и 1-го сортов, хранившиеся до 15 месяцев в складских условиях.
Год издания: 2018
Авторы: Гурьева К. Б., Когтева Е. Ф., Белецкий С. Л.
Источник: Хлебопродукты