1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2018 г. № 11
Критерии выборапотенциальныхпоставщиков сырья Кочетов В. К.Агеева Н. В.2018 год

Критерии выбора потенциальных поставщиков сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 756)
Библиографическое описание: Кочетов, В. К. Критерии выбора потенциальных поставщиков сырья / В. К. Кочетов, Н. В. Агеева. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 11. - С. 41-43 : рис., табл. - Библиогр.: с. 43 (3 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Предложена методика выбора поставщиков сырья, основанная на использовании ряда критериев, включая комплекс требований по качеству и пищевой безопасности.
Год издания: 2018
Авторы: Кочетов В. К. , Агеева Н. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 41-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управление качествомпри выборе поставщиказерна Тарасова Елена ЮрьевнаПетрова Елена ИвановнаСкрябина Ольга Витальевна2017 год

Управление качеством при выборе поставщика зерна : статья из журнала

  • Тарасова Елена Юрьевна и др.
  • 2017 год
Совершенствованиепроцедуры управленияпоставщиками призакупке сырья иматериалов в пищевойотрасли Тихомиров АлексейАлександрович2016 год

Совершенствование процедуры управления поставщиками при закупке сырья и материалов в пищевой отрасли : статья из журнала

  • Тихомиров Алексей Александрович
  • 2016 год
Критерии оценкимолока-сырья дляполучения продуктагарантированногокачества Юрова Е. А.Мельденберг Д. Н.Парфенова Е. Ю.2019 год

Критерии оценки молока-сырья для получения продукта гарантированного качества : статья из журнала

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2019 год
Система оценкипоставщиков продукциидля предприятийобщественного питания Шумилова И. Ш.Гадлгареева Р. Р.2011 год

Система оценки поставщиков продукции для предприятий общественного питания : статья из журнала

  • Шумилова И. Ш. и др.
  • 2011 год
Квалиметрическаямодель оценкипоставщика сырья Логанина В. И.Учаева Т. В.Бахтеева А. А.2014 год

Квалиметрическая модель оценки поставщика сырья : статья из журнала

  • Логанина В. И. и др.
  • 2014 год
Использование сырьярастительногопроисхождения втехнологии мучныхкондитерских изделий Аксенова Л. М.Герасимов Т. В.Мистенева С. Ю.2017 год

Использование сырья растительного происхождения в технологии мучных кондитерских изделий : статья из журнала

  • Аксенова Л. М. и др.
  • 2017 год
Автоматизированнаясистема контролябезопасности пищевыхпродуктов на примеремясного сырья Благовещенская М. М.Фомушкин В. И.Благовещенский И. Г.2017 год

Автоматизированная система контроля безопасности пищевых продуктов на примере мясного сырья : статья из журнала

  • Благовещенская М. М. и др.
  • 2017 год
Безопасность икачество молока-сырьядля производствамолока питьевогостерилизованного Янковская В. С.Дунченко Н. И.Купцова С. В.2021 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного : статья из журнала

  • Янковская В. С. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Разработка мучныхкондитерских изделийс использованиемнерафинированногорастительного сырья Мистенева Светлана ЮрьевнаСолдатова Елена АлександровнаСавенкова Татьяна Валентиновна2019 год

Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья : статья из журнала

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2019 год
Установлениетребований иразработка критериевоценки молока-сырья,формирующих егосортность Юрова Е. А.Полякова О. С.Мельденберг Д. Н.2017 год

Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность : статья из журнала

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2017 год
Методологияразработки пищевыхпродуктов спотенциально высокойпотребительскойценностью Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичЩебетова Екатерина Игоревна2022 год

Методология разработки пищевых продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью : статья из журнала

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2022 год
Влияние активностиводы на свойствасырья при хранении Сафонова Ю. А.Жаркова И. М.Баринов А. С.2017 год

Влияние активности воды на свойства сырья при хранении : статья из журнала

  • Сафонова Ю. А. и др.
  • 2017 год
Использованиенетрадиционногорастительного сырья врецептуре кексов Соколова Е. Н.Волкова Г. С.Фурсова Н. А.2017 год

Использование нетрадиционного растительного сырья в рецептуре кексов : статья из журнала

  • Соколова Е. Н. и др.
  • 2017 год
Обоснование выборасырья для управлениясохранностьюкондитерских изделий Кондратьев Н. Б.2023 год

Обоснование выбора сырья для управления сохранностью кондитерских изделий : статья из журнала

  • Кондратьев Н. Б.
  • 2023 год
Мука как основноесырье исамостоятельнаятоварная единица Антонова Е. В.Атанова М. В.Хорина Н. Н.2022 год

Мука как основное сырье и самостоятельная товарная единица : статья из журнала

  • Антонова Е. В. и др.
  • 2022 год
Применениенатуральныхароматизаторов вспециализированныхпродуктах питания:критерии отбора Юдина Анна ЮрьевнаМихеева Галина Александровна2017 год

Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора : статья из журнала

  • Юдина Анна Юрьевна и др.
  • 2017 год