Статьи выпуска

• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. XIII (XXIX) Cъезд мукомолов России. — С. 4-5
• Российский Cоюз пекарей. Комитет Государственной Думы по аграрным вопросам поддержал законопроект "О запрете возвратов торговыми сетями производителям нереализованной продукции". — С. 6-7
• Российский Зерновой Союз. Президент поручил растить ценное зерно. Кто готов?. — С. 8-9
  А. В. Корбут
• Международная конференция "Мельница - 2018". — С. 10-12
  М. Маркова
• Итоги конкурса "Лучшая мельница России - 2018". — С. 13
• Форум "Пищевое машиностроение: Стратегия 2030". — С. 14-15
• X Всероссийский смотр качества продуктов переработки зерна, пшеницы, ржи и крупяных культур. — С. 14-15
• III Всероссийский форум "Хлебное дело-2018". — С. 18-19
  Н. В. Голдина
• Делегация Международной промышленной академии на выставке IBA'2018. — С. 21-23
  Л. Н. Литовченко
• Итоги программы повышения квалификации "Актуальные вопросы производства хлеба и хлебобулочных изделий". — С. 24-25
  В. С. Иунихина, Л. В. Устинова, А. С. Маслова
• Практический семинар на АО "Владимирский хлебокомбинат". — С. 26-27
  Н. В. Куркина
• Экономические ориентиры инновационной трансформации хлебопекарной промышленности России. — С. 28-30
  А. П. Косован
• "Сабуровский комбинат хлебопродуктов" - новая линия по переработке мягкой пшеницы производительностью 650 т/сут. — С. 32-33
  В. Бабочкина
• Вальцы с титановым покрытием - революционное решение компании OCRIM для обеспечения передового технического обслуживания. — С. 34-35
  Д. Россини, М. Галли, Э. Мартино
• Найдем затерявшуюся прибыль! : секреты комплексного технико-технологического аудита предприятия от холдинга "Русская Трапеза". — С. 36-37
  подготовила В. А. Калакина
• Модульные решения Golfetto Sangati. — С. 38-40
• Критерии выбора потенциальных поставщиков сырья. — С. 41-43
  В. К. Кочетов, Н. В. Агеева
• Хлебопекарные свойства полбяной муки. — С. 44-47
  Е. В. Хмелева [и др.]
• Антиоксидантные свойства хлебобулочных изделий с плодова-ягодными порошками. — С. 48-50
  Л. П. Нилова
• Применение плодовых и овощных порошков в производстве хлеба. — С. 51-53
  Э. Ш. Манеева [и др.]
• Модернизация машины рамного типа ВХР-150 для нарезки хлеба. — С. 54-57
  С. А. Романчиков
• Печенье "Маисовое" хрустящее. — С. 58-59
• iba’2018 – Вселенная хлебопечения. — С. 60-65
• "Агропродмаш – 2018": все для развития российского пищепрома!. — С. 67-69
  Л. Послухаева
• Грузинский пирог Кубдари. — С. 70
• Хозяюшка : готовим домашнее печенье. — С. 72
  подготовила Г. Чепорова