1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2018 г. № 10
Получение хлопьев изсемян гороха путемИК-обработки Гунькин В. А.Суслянок Г. М.2018 год

Получение хлопьев из семян гороха путем ИК-обработки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 948)
Библиографическое описание: Гунькин, В. А. Получение хлопьев из семян гороха путем ИК-обработки / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 10. - С. 60-61 : табл. - Библиогр.: с. 61 (4 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведены результаты исследования возможности получения хлопьев из семян гороха путем ИК-обработки. Показано, что полученный новый продукт имеет высокую пищевую ценность.
Год издания: 2018
Авторы: Гунькин В. А. , Суслянок Г. М.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров