Библиографическое описание:Гуревич, А. И. Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Повышение качества зерна пшеницы для мукомольной отрасли - актуальная задача / А. И. Гуревич. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 10. - С. 4-5 : портр. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О необходимости выявления всех производителей муки и уточнения реальных объемов в стране, рационального составления помольных партий зерна, о понятиях и производстве "сильной" и "ценной" пшеницы, о недостатке качественных сортов пшеницы и муки, соответствующих требованиям ГОСТ.
