1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Пора избавиться отнедодира Брасалин С. Н.2018 год

Пора избавиться от недодира
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Рассматриваются недостатки показателя "недодир" для оценки качества крупы.
Год издания: 2018
Авторы: Брасалин С. Н.
Источник: Хлебопродукты

Похожие публикации

Влияние биоактивациизерна ячменя напищевую ценность ипотребительскиесвойства крупы Чиркова Л. В.Витол И. С.Политуха О. В.2020 год

Влияние биоактивации зерна ячменя на пищевую ценность и потребительские свойства крупы

  • Чиркова Л. В. и др.
  • 2020 год
Исследованиеорганолептическихпоказателей качествакруп Коломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга ИвановнаЖильцова Наталья Сергеевна2024 год

Исследование органолептических показателей качества круп

  • Коломиец Светлана Николаевна и др.
  • 2024 год
XII Всероссийскийсмотр качества муки икрупы 2020 год

XII Всероссийский смотр качества муки и крупы

  • 2020 год
Безопасностьдлительного хранениякруп Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Сумелиди Ю. О.2017 год

Безопасность длительного хранения круп

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2017 год
Итоги крупяногосезона 2019/20 г. иперспективы на сезон2020/21 г. Глазунова И. А.2020 год

Итоги крупяного сезона 2019/20 г. и перспективы на сезон 2020/21 г.

  • Глазунова И. А.
  • 2020 год
Влияниетехнологическойобработки зерна рисана потребительскиесвойства рисовойкрупы Лейберова Н. В.Чугунова О. В.2017 год

Влияние технологической обработки зерна риса на потребительские свойства рисовой крупы

  • Лейберова Н. В. и др.
  • 2017 год
Шлифование зернатритикале Зверев С. В.Панкратьева И. А.Политуха О. В.2019 год

Шлифование зерна тритикале

  • Зверев С. В. и др.
  • 2019 год
Дробленая крупа изчечевицы Зверев С. В.Политуха О. В.Филиппова А. П.2021 год

Дробленая крупа из чечевицы

  • Зверев С. В. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Крупы: технологияпроизводства,ассортимент, пищеваяценность,нормирование качества Агапкин А. М.2020 год

Крупы: технология производства, ассортимент, пищевая ценность, нормирование качества

  • Агапкин А. М.
  • 2020 год
Рынок крупы:предварительные итоги2019 г. Глазунова И. А.2020 год

Рынок крупы: предварительные итоги 2019 г.

  • Глазунова И. А.
  • 2020 год
Анализ опасностисамовозгораниягречневой крупы придлительном хранении Белецкий С. Л.Корольченко И. А.Соколов Д. Н.2017 год

Анализ опасности самовозгорания гречневой крупы при длительном хранении

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2017 год
Крупяные свойствазерна цветной пшеницысорта "ПамятиКоновалова" Зверев Сергей ВасильевичСкудова Наталья АнатольевнаПанарина Вероника Игоревна2025 год

Крупяные свойства зерна цветной пшеницы сорта "Памяти Коновалова"

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2025 год
Оценка возможностидлительного хранениязернопродуктов ввечной мерзлоте наполуострове Таймыр Уланин С. Е.Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.2017 год

Оценка возможности длительного хранения зернопродуктов в вечной мерзлоте на полуострове Таймыр

  • Уланин С. Е. и др.
  • 2017 год
Крупа из полбытрадиционного иускоренногоприготовления Степаненко Дмитрий СергеевичВолкова Ольга ВладимировнаПолитуха Ольга Владимировна2025 год

Крупа из полбы традиционного и ускоренного приготовления

  • Степаненко Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2025 год
Овсяные крупы: сырье(зерно),нормирование,ассортимент, пищеваяценность, состояние Агапкин А. М.Антонова Е. А.Васюкова Д. Ю.2019 год

Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние

  • Агапкин А. М. и др.
  • 2019 год
Оценка варочныхсвойств крупы манной Волкова Ольга ВладимировнаВанина Людмила Витальевна2024 год

Оценка варочных свойств крупы манной

  • Волкова Ольга Владимировна и др.
  • 2024 год