Статьи выпуска

• ХIII Международная конференция "Хлебопекарное производство в России - 2017" : 4-6.12.2017 г., Москва, Международная промышленная академия. — С. 4-7
  М. Маркова
• Отчетно-выборный съезд Российского Союза пекарей : 4.12.2017 г., Москва, Международная промышленная академия. — С. 8-9
• Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Заседание Правления Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий. — С. 14-15
• Российский Союз пекарей. Актуальные вопросы развития хлебопекарной отрасли России. — С. 16-17
  В. Л. Чешинский
• Российский Зерновой Союз. Концепция развития рынка зерна России. — С. 18-19
  О. В. Малофеев
• Грэйнтек - 2017. — С. 20-22
  Н. Петрова
• Юбилейный форум "Наука - главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности" : 23.11.2017 г., Москва, НИИ хлебопекарной промышленности. — С. 23-25
• XVI Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий "Инновации и традиции" : 5-6 декабря 2017 г., Москва, Международная промышленная академия. — С. 26-30
• Конкурс "Лучший инновационный продукт года". — С. 31
• Посещение хлебопекарных предприятий Литвы. — С. 32-33
• Проблемы зернового комплекса России. — С. 34-37
  Л. И. Мачихина
• Проблемы и ограничения при экспорте муки в Монголию и Китай. — С. 38-40
  Д. В. Старовойтов
• Организация и ведение централизованного контроля количественно-качественной сохранности зерна и продуктов его переработки в компаниях, осуществляющих хранение и переработку зерна. — С. 41-43
  Л. М. Кузнецова
• Пора избавиться от недодира. — С. 46-47
  С. Н. Брасалин
• DOVAINA - высокое качество и гарантия успеха!. — С. 50-53
  Л. Послухаева
• От злаков и орехов до удобных батончиков мюсли. — С. 54-55
• Универсальный продукт. — С. 56-57
• Пирожное Экзотикуб. — С. 62-63
• Вкусно и полезно - тенденции рынка мучных кондитерских изделий. — С. 64-67
  Я. С. Петыш
• Сербская гибаница. — С. 69
• Хозяюшка : сладкоежкам к чаю. — С. 72
  подготовила Г. Чепорова