1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 9
Получениепектиносодержащегопродукта из семянльна Гунькин В. А.Розанцева Л. Э.Суслянок Г. М.2017 год

Получение пектиносодержащего продукта из семян льна
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 948)
Библиографическое описание: Гунькин, В. А. Получение пектиносодержащего продукта из семян льна / В. А. Гунькин, Л. Э. Розанцева, Г. М. Суслянок. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 9. - С. 60-61 : табл. - Библиогр.: с. 61 (5 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Исследован процесс получения пектиносодержащего продукта из семян льна путем ИК-обработки для дезактивации пектинэстеразы и полигалактуроназы.
Год издания: 2017
Авторы: Гунькин В. А. , Розанцева Л. Э. , Суслянок Г. М.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 9
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров