1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Вологодская пряничнаятрадиция: северныекозули Коновалова М. Ю.2017 год

Вологодская пряничная традиция: северные козули
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 647)
Библиографическое описание: Коновалова, М. Ю. Вологодская пряничная традиция: северные козули / М. Ю. Коновалова. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 8. - С. 58-61 : фот. - Библиогр.: с. 61. (7 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О пряничном промысле в Вологодской области, его мастерах и о появлении благодаря Центру традиционной народной культуры молодого пряничного промысла в селе Нюксеницы.
Год издания: 2017
Авторы: Коновалова М. Ю.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 58-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Традиции в технологиипряничного дела наВологодчине Коновалова М. Ю.2017 год

Традиции в технологии пряничного дела на Вологодчине

  • Коновалова М. Ю.
  • 2017 год
Повышение сохранностипряничных изделий Аксенова Л. М.Кондратьев Н. Б.2016 год

Повышение сохранности пряничных изделий

  • Аксенова Л. М. и др.
  • 2016 год
Товароведнаяхарактеристикапряничных изделийразных видов Николаева М. А.Рязанова О. А.2020 год

Товароведная характеристика пряничных изделий разных видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Пряничные изделия сдобавлениембелково-углеводногокомплекса из фасоли Романова Христина СергеевнаСимакова И. В.Марадудин Максим Серафимович2018 год

Пряничные изделия с добавлением белково-углеводного комплекса из фасоли

  • Романова Христина Сергеевна и др.
  • 2018 год
Международный смотркачества мучныхкондитерских изделий"Инновации итрадиции" 2018 год

Международный смотр качества мучных кондитерских изделий "Инновации и традиции"

  • 2018 год
Использование пивнойдробины впроизводствепряничных изделий Лесникова Н. А.Лаврова Л. Ю.Борцова Е. Л.2015 год

Использование пивной дробины в производстве пряничных изделий

  • Лесникова Н. А. и др.
  • 2015 год
Разработка технологиизаварных пряничныхизделий сиспользованиемсиропа, полученногоиз клубнейтопинамбура Гончар В. В.Шульга А. С.Кочетов В. К.2016 год

Разработка технологии заварных пряничных изделий с использованием сиропа, полученного из клубней…

  • Гончар В. В. и др.
  • 2016 год
Молочная отрасльВологодской области Дубова Е. А.2016 год

Молочная отрасль Вологодской области

  • Дубова Е. А.
  • 2016 год

Показать ещё

Международный смотркачества кондитерскихизделий "Инновации итрадиции" 2021 год

Международный смотр качества кондитерских изделий "Инновации и традиции"

  • 2021 год
Исследование влиянияфакторов на срокигодности пряничныхизделий сфруктово-ягодныминаполнителями Тарасова Ирина Альбертовна2020 год

Исследование влияния факторов на сроки годности пряничных изделий с фруктово-ягодными наполнителями

  • Тарасова Ирина Альбертовна
  • 2020 год
Host'2019 - в модехлебопечение 2019 год

Host'2019 - в моде хлебопечение

  • 2019 год
Международный смотркачества кондитерскихизделий "Инновации итрадиции" 2017 год

Международный смотр качества кондитерских изделий "Инновации и традиции"

  • 2017 год
Технология сырцовыхпряничных изделий сиспользованием мукииз корней якона Росляков Ю. Ф.Гончар В. В.Вершинина О. Л.2015 год

Технология сырцовых пряничных изделий с использованием муки из корней якона

  • Росляков Ю. Ф. и др.
  • 2015 год
Смесь МАЛЬТ БРЭД –безупречные солодовыетрадиции дляпроизводстваароматного хлеба 2018 год

Смесь МАЛЬТ БРЭД – безупречные солодовые традиции для производства ароматного хлеба

  • 2018 год
Технологияпроизводства сырцовыхпряничных изделий сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Гончар В. В.Вершинина О. Л.Росляков Ю. Ф.2015 год

Технология производства сырцовых пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного…

  • Гончар В. В. и др.
  • 2015 год
Второй фестиваль"Российский пряник" Голдина Н. В.2019 год

Второй фестиваль "Российский пряник"

  • Голдина Н. В.
  • 2019 год