Хлеб "Бофор"

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 552)

Библиографическое описание: Хлеб "Бофор" . - (Мастер - класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 6. - С. 64-65 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса К. Радеева. - ISSN 0235-2508.

Аннотация: Рецептура и приготовление хлеба Бофор с сухой инактивированной закваской "Сухая закваска 2в1 Классик" от компании "АИТ Ингредиенты".

Год издания: 2017

Источник: Хлебопродукты

Выпуск: № 6

Номера страниц: 64-65

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Хлеб "Монришар" на ароматной, пряной закваске с подкисленными нотками

2016 год

Хлеб "Норманди"

2019 год

Хлеб "Лаварден" на ароматной закваске с подкисленными нотками обаренной пшеницы

2016 год

Аромат свежего хлеба. Как увеличить продажи в торговой точке?

2019 год

Хлеб "Деревенский"

2016 год

Ржаной хлеб

2020 год

Хлеб "Аккордеон"

2016 год

Хлеб "Таежный"

2019 год

Тостовый хлеб и булочки для гамбургеров

2021 год

Хлеб "Английский завтрак с курагой"

2021 год

"Неаполитано": багеты и булочки на закваске

2021 год

Влияние хмелевой композиции на качество зернового хлеба

Алехина Надежда Николаевна и др.
2017 год

Хлеб с пятью злаками на спелом тесте

2018 год

Разрыхление теста. Бездрожжевой хлеб - правда и вымысел

Савкина О. А. и др.
2019 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

2020 год

Пасхальные кексы

2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Хлеб "Бофор"
статья из журнала

Похожие публикации