1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Мировые тенденцииобогащенияхлебобулочных изделийвитаминами иминеральнымивеществами Петыш Я. С.2017 год

Мировые тенденции обогащения хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Петыш, Я. С. Мировые тенденции обогащения хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами / Я. С. Петыш. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 4. - С. 64-66 : портр., рис., табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Анализ объемов производства продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами в России и за рубежом.
Год издания: 2017
Авторы: Петыш Я. С.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 4
Номера страниц: 64-66
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обогащениехлебобулочных изделиймикронутриентами:международный опыт иновые тенденции Костюченко М. Н.Коденцова В. М.Шатнюк Л. Н.2019 год

Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами: международный опыт и новые тенденции

  • Костюченко М. Н. и др.
  • 2019 год
Функциональныехлебобулочные изделиясвитаминно-минеральнымпремиксом Цалоева М. Р.2018 год

Функциональные хлебобулочные изделия с витаминно-минеральным премиксом

  • Цалоева М. Р.
  • 2018 год
Пищевая ценностьхлебобулочных изделийиз полбяной муки,обогащенныхвитаминами, железом икальцием Белявская И. Г.Вржесинская О. А.Коденцова В. М.2020 год

Пищевая ценность хлебобулочных изделий из полбяной муки, обогащенных витаминами, железом и кальцием

  • Белявская И. Г. и др.
  • 2020 год
Использованиеамарантовой муки впроизводстве слоеныххлебобулочных изделий Семенкина Н. Г.Тюрина О. Е.Никитин И. А.2018 год

Использование амарантовой муки в производстве слоеных хлебобулочных изделий

  • Семенкина Н. Г. и др.
  • 2018 год
Реализациягосударственныхпрограмм пообогащению хлеба ихлебобулочных изделийна рынке г.Владивостока Гладыщук О. С.Смертина Е. С.2019 год

Реализация государственных программ по обогащению хлеба и хлебобулочных изделий на рынке г….

  • Гладыщук О. С. и др.
  • 2019 год
Обоснованиепримененияотечественноговитаминно-минерального комплекса втехнологиихлебобулочных изделий Костюченко Марина НиколаевнаМартиросян Владимир ВикторовичПешкина Ирина Петровна2023 год

Обоснование применения отечественного витаминно-минерального комплекса в технологии хлебобулочных…

  • Костюченко Марина Николаевна и др.
  • 2023 год
Разработка и оценкакачествафункциональныххлебобулочных изделийс антиоксидантнымисвойствами Наумова Н. Л.Толмачева А. С.2016 год

Разработка и оценка качества функциональных хлебобулочных изделий с антиоксидантными свойствами

  • Наумова Н. Л. и др.
  • 2016 год
Обогащение пищевыхпродуктов витаминомD: международный опыти новые тенденции Коденцова Вера МитрофановнаСаркисян Варужан АмбарцумовичВоробьева Валентина Матвеевна2019 год

Обогащение пищевых продуктов витамином D: международный опыт и новые тенденции

  • Коденцова Вера Митрофановна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Обогащение продуктовпитаниянаноструктурированнымвитамином D Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Хлебобулочные изделия"Древние злаки" 2019 год

Хлебобулочные изделия "Древние злаки"

  • 2019 год
Применение дикоросовв производствехлебобулочных изделий Тюпкина Г. И.Лайшев К. А.Конюхова Е. А.2019 год

Применение дикоросов в производстве хлебобулочных изделий

  • Тюпкина Г. И. и др.
  • 2019 год
Субпродукты индейкикак пищевые источникивитаминов иминеральных веществ Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта АрутюновнаСеменова Анастасия Артуровна2019 год

Субпродукты индейки как пищевые источники витаминов и минеральных веществ

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2019 год
Использованиедикоросов впроизводствехлебобулочных изделий Тюпкина Г. И.Лайшев К. А.Кисвай Н. И.2018 год

Использование дикоросов в производстве хлебобулочных изделий

  • Тюпкина Г. И. и др.
  • 2018 год
Роль биологическихзаквасок в технологиибезглютеновыххлебобулочных изделий Кузнецова Л. И.Савкина О. А.Дубровская Н. О.2020 год

Роль биологических заквасок в технологии безглютеновых хлебобулочных изделий

  • Кузнецова Л. И. и др.
  • 2020 год
Современные тенденцииприменениягидробионтовживотногопроисхождения вкачествефункциональныхингредиентов для… Лях В. А.Федянина Л. Н.Донец М. М.2019 год

Современные тенденции применения гидробионтов животного происхождения в качестве функциональных…

  • Лях В. А. и др.
  • 2019 год
Теоретическоеобоснование ипрактическаяразработкахлебобулочных изделийдля киберспортсменов Маслякова А. А.Белявская И. Г.2019 год

Теоретическое обоснование и практическая разработка хлебобулочных изделий для киберспортсменов

  • Маслякова А. А. и др.
  • 2019 год