Библиографическое описание:Косован, А. П. Четвертая промышленная революция и хлебопечение: вызовы и перспективы / А. П. Косован, И. И. Шапошников. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 4. - С. 26-29 : рис., табл. - Библиогр.: с. 29 (7 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Как предыдущие промышленные революции влияли на хлебопекарную промышленность, какие управленческие инновации применяются в настоящее время быстро развивающиеся хлебопекарные компании.
