Статьи выпуска

• Журналу "Хлебопродукты" - 90 лет!. — С. 4
  А. Е. Юкиш
• Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Проблемы обеспечения качества продукции мукомольной и хлебопекарной отраслей. — С. 10-11
  А. И. Гуревич
• Российский союз пекарей. Участие Российского союза пекарей в отраслевых мероприятиях. — С. 12-13
• Российский Зерновой Союз. VI Международная агротехнологическая конференция "АгроHighTech-XXI". — С. 14-15
• Зернохранилища России: как сохранить собранный урожай зерна. — С. 16-17
  Н. Петрова
• XI Международная конференция "Кондитерские изделия XXI века". — С. 18-19
  Н. Куркина
• Деловая программа Modern Bakery Moscow`2017. — С. 20-21
• Всероссийский конкурс "Лучший хлеб России - 2017". — С. 22-23
• Международный смотр качества кондитерских изделий "Инновации и традиции". — С. 24-25
• Четвертая промышленная революция и хлебопечение: вызовы и перспективы. — С. 26-29
  А. П. Косован, И. И. Шапошников
• Diosna - новое партнерство. Линейка расширяется. — С. 30-31
  Ондрей Беран
• Система по борьбе с контаминацией пищевых продуктов на мельницах. — С. 32-33
• 125 лет фирме F. H. SCHULE Muhlenbau GmbH. — С. 36-37
• Эффективный и рациональный способ прокормить 9 миллиардов человек. — С. 40-43
• Исследование возможности применения традиционных сухих заквасок в технологии хлеба из амарантовой муки. — С. 44-46
  И. М. Жаркова, Л. А. Мирошниченко, Ю. Ф. Росляков
• Метод анализа зернопродуктов и их смесей на зараженность "картофельной болезнью хлеба". — С. 47-49
  А. В. Яицких, Е. П. Мелешкина, Д. С. Степаненко
• Разработка булочных изделий для питания людей пожилого возраста. — С. 49-51
  И. А. Тюрина [и др.]
• Кулич "Спасский". — С. 52-53
• Modern Bakery Moscow`2017. — С. 54-57
  Л. Послухаева
• "Продэкспо - 2017": новые задачи и перспективы продовольственной отрасли. — С. 58-59
  Н. Петрова
• Ingredients Russia 2017: реакция отрасли на вызовы времени. — С. 60-61
  Н. Куркина
• Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2017. — С. 62-63
  Н. Голдина
• Мировые тенденции обогащения хлебобулочных изделий витаминами и минеральными веществами. — С. 64-66
  Я. С. Петыш
• Кулич 1943 года. — С. 67
  В. В. Болгов
• Чем встречают Пасху в разных странах. — С. 68-69
• Хозяюшка : сладкие блюда к чаю и кофе. — С. 72
  подгот. Г. Чепорова