1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Ферментные препаратыдля решения сырьевыхпроблем в мукомольнойотрасли 2017 год

Ферментные препараты для решения сырьевых проблем в мукомольной отрасли
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ферментные препараты для решения сырьевых проблем в мукомольной отрасли. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 3. - С. 46-47 : фот., табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Улучшители муки на основе ферментов компании Muhlenchemie помогают мукомолам стабилизировать и оптимизировать качество муки.
Год издания: 2017
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 46-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров