1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Качество муки иззерна урожая 2017 г.:особенности и методыкорректировки,специальные виды муки 2017 год

Качество муки из зерна урожая 2017 г.: особенности и методы корректировки, специальные виды муки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 309)
Библиографическое описание: Качество муки из зерна урожая 2017 г.: особенности и методы корректировки, специальные виды муки. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 12. - С. 34-36 : фот., табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Об исследованиях пшеничной муки урожая 2017 года специалистами российского представительства компании Мюленхеми.
Год издания: 2017
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 12
Номера страниц: 34-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Качество муки иззерна урожая 2020 г.Особенности и методыкорректировки Хрунцова С. В.2020 год

Качество муки из зерна урожая 2020 г. Особенности и методы корректировки

  • Хрунцова С. В.
  • 2020 год
IV Международнаяконференция "Качествозерна, муки и хлеба" 2020 год

IV Международная конференция "Качество зерна, муки и хлеба"

  • 2020 год
Эволюция требований исовременный подход ккачеству зернапшеницы и пшеничноймуки, стандартизацияэтих требований Мелешкина Е. П.2017 год

Эволюция требований и современный подход к качеству зерна пшеницы и пшеничной муки,…

  • Мелешкина Е. П.
  • 2017 год
Хлебопекарныесвойства пшеничной иржаной муки из зернаурожая 2014-2015 гг. Дремучева Галина ФедоровнаКарчевская Ольга ЕвгеньевнаКиндра Наталья Александровна2016 год

Хлебопекарные свойства пшеничной и ржаной муки из зерна урожая 2014-2015 гг.

  • Дремучева Галина Федоровна и др.
  • 2016 год
Оценка качества мукипшеничнойхлебопекарной высшегосорта из разныхрегионов РФ Носова Марина ВладимировнаДремучева Галина ФедоровнаКошелева Анна Игоревна2025 год

Оценка качества муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта из разных регионов РФ

  • Носова Марина Владимировна и др.
  • 2025 год
Изменения показателейкачества пшеничноймуки в процессе еесозревания Яицких Артем ВалерьевичВанина Людмила ВитальевнаКириллова Елена Владимировна2024 год

Изменения показателей качества пшеничной муки в процессе ее созревания

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2024 год
Современныетребования,предъявляемыекачеству зернапшеницы и пшеничноймуки Мелешкина Е. П.2018 год

Современные требования, предъявляемые качеству зерна пшеницы и пшеничной муки

  • Мелешкина Е. П.
  • 2018 год
Международный смотркачества муки и хлебав рамках IVМеждународнойконференции "Качествозерна, муки и хлеба" 2020 год

Международный смотр качества муки и хлеба в рамках IV Международной конференции "Качество зерна,…

  • 2020 год

Показать ещё

Исследование качествамуки, получаемой изпшеницы на этапахдлительного хранения Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Хаба Н. А.2021 год

Исследование качества муки, получаемой из пшеницы на этапах длительного хранения

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2021 год
Комплексная оценкакачествадвухкомпонентноймуки, обогащеннойПНЖК Коломиец Светлана НиколаевнаМелешкина Елена ПавловнаБундина Ольга Ивановна2023 год

Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК

  • Коломиец Светлана Николаевна и др.
  • 2023 год
Исследование влиянияпшенной муки накачество хлеба изржаной, пшеничноймуки и их смеси Кузнецова Лина ИвановнаБурыкина Мария СергеевнаСавкина Олеся Александровна2025 год

Исследование влияния пшенной муки на качество хлеба из ржаной, пшеничной муки и их смеси

  • Кузнецова Лина Ивановна и др.
  • 2025 год
Использованиеянтарной кислоты втехнологии хлеба изржано-пшеничной муки Мингалеева З. Ш.Агзамова Л. И.Решетник О. А.2016 год

Использование янтарной кислоты в технологии хлеба из ржано-пшеничной муки

  • Мингалеева З. Ш. и др.
  • 2016 год
Получениепшенично-льняной мукииз продуктовпереработки зерна Панкратов Георгий НесторовичКечкин Иван АлександровичВитол Ирина Сергеевна2022 год

Получение пшенично-льняной муки из продуктов переработки зерна

  • Панкратов Георгий Несторович и др.
  • 2022 год
Инновационнаятехнология контролямуки из зерна твердойпшеницы методомцифрового изображения Штейнберг Т. С.Мелешкина Е. П.Семикина Л. И.2017 год

Инновационная технология контроля муки из зерна твердой пшеницы методом цифрового изображения

  • Штейнберг Т. С. и др.
  • 2017 год
Влияние льняной мукина качествопшеничного хлеба Лаврова Л. Ю.Лесникова Н. А.Борцова Е. Л.2016 год

Влияние льняной муки на качество пшеничного хлеба

  • Лаврова Л. Ю. и др.
  • 2016 год
Влияние льняной мукина качествохлебобулочных изделийиз смеси ржаной ипшеничной муки Чернышова ВикторияАлександровнаЛабутина Н. В.Белявская Ирина Георгиевна2016 год

Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки

  • Чернышова Виктория Александровна и др.
  • 2016 год