Библиографическое описание:Калакина, В. . Обзор новинок оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства / подготовила В. Калакина. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 11. - С. 42-43 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О новом технологическом оборудовании для хлебопекарной и кондитерской индустрии.
Ключевые слова:пищевое машиностроение, оборудование пищевых производств, солерастворители, контроль расхода сырья, установки для переработки брака хлебопродуктов, техника для упаковки кондитерских изделий, система рецепт-менеджер
Рубрики:Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств
