1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 11
Оценка признаковкачества зерна озимойржи с различнойвязкостью водногоэкстракта Гончаренко А. А.Осипова А. В.Яшина Н. А.2017 год

Оценка признаков качества зерна озимой ржи с различной вязкостью водного экстракта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-931)
Библиографическое описание: Оценка признаков качества зерна озимой ржи с различной вязкостью водного экстракта / А. А. Гончаренко [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 11. - С. 54-57 : рис., табл. - Библиогр.: с. 57 (4 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Результаты исследования зерна озимой ржи в целях получения ее высоко- и низковязких популяций.
Год издания: 2017
Авторы: Гончаренко А. А. , Осипова А. В. , Яшина Н. А. , Кондратьева О. П. , Щербакова З. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 54-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Интенсификациябиоконверсии зернаржи с различнымибиохимическимиособенностями приполучениисахаросодержащихпродуктов Куликова Наталия ЕвгеньевнаЧернобровина АнтонинаГригорьевнаПопова Ольга Юрьевна2022 год

Интенсификация биоконверсии зерна ржи с различными биохимическими особенностями при получении…

  • Куликова Наталия Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Проводимость водныхвытяжек из семянозимой ржи,обработанныхразличнымиэлектрофизическимиметодами Лазукин А. В.Сердюков Ю. А.Климова М. А.2018 год

Проводимость водных вытяжек из семян озимой ржи, обработанных различными электрофизическими методами

  • Лазукин А. В. и др.
  • 2018 год
Анализ изменений вИК-спектрах семянозимой ржи,подвергнутыхразличным видамвлаготепловойобработки Бикчантаев Ирек ТагировичШакиров Шамиль КасымовичЯгунд Эдуард Михайлович2016 год

Анализ изменений в ИК-спектрах семян озимой ржи, подвергнутых различным видам влаготепловой…

  • Бикчантаев Ирек Тагирович и др.
  • 2016 год
X Всероссийский смотркачества продуктовпереработки зерна,пшеницы, ржи икрупяных культур 2018 год

X Всероссийский смотр качества продуктов переработки зерна, пшеницы, ржи и крупяных культур

  • 2018 год
Математическая модельформированияпомольных смесей сучетомфотометрическиххарактеристик зернапшеницы различного… Штейнберг Т. С.Семикина Л. И.Шведова О. Г.2013 год

Математическая модель формирования помольных смесей с учетом фотометрических характеристик зерна…

  • Штейнберг Т. С. и др.
  • 2013 год
Производство,переработка ипотребление зерна ржив России: направленияразвития Мелешкина Елена ПавловнаБундина Ольга Ивановна2020 год

Производство, переработка и потребление зерна ржи в России: направления развития

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2020 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.Анализ состояния иперспективы развитиямукомольного рынка РФв… 2019 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Анализ состояния и перспективы развития…

  • 2019 год
Оригинальный методопределениядисперсности ржаноймуки Тарасенко С. С.Федотов В. А.2021 год

Оригинальный метод определения дисперсности ржаной муки

  • Тарасенко С. С. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.О предложенияхМинсельхоза РФ посубсидированиюпроизводства муки 2021 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. О предложениях Минсельхоза РФ по…

  • 2021 год
Комплексная оценкакачествадвухкомпонентноймуки, обогащеннойПНЖК Коломиец Светлана НиколаевнаМелешкина Елена ПавловнаБундина Ольга Ивановна2023 год

Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК

  • Коломиец Светлана Николаевна и др.
  • 2023 год
Качество зерна сортовозимой пшеницы,возделываемых вусловиях ЦентральногоНечерноземья Сандухадзе Б. И.Рыбакова М. И.Осипова А. В.2013 год

Качество зерна сортов озимой пшеницы, возделываемых в условиях Центрального Нечерноземья

  • Сандухадзе Б. И. и др.
  • 2013 год
Комплексная оценкакачестватрехкомпонентной мукидля выработки крекера Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2024 год

Комплексная оценка качества трехкомпонентной муки для выработки крекера

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2024 год
Научные ипрактические аспектыприменениязернобобовой муки,обогащенной ПНЖК, втехнологии пищевыхпродуктов Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2025 год

Научные и практические аспекты применения зернобобовой муки, обогащенной ПНЖК, в технологии…

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2025 год
Современная оценкахлебопекарных свойствсильной пшеницы вРоссии Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2024 год

Современная оценка хлебопекарных свойств сильной пшеницы в России

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2024 год
Оценкатехнологическихсвойств зерна ржи ипродуктов егопереработки Быкова Н. Ю.Черных В. Я.Осипова А. В.2016 год

Оценка технологических свойств зерна ржи и продуктов его переработки

  • Быкова Н. Ю. и др.
  • 2016 год
Анализ качества иперспективыиспользования новыхсортов муки Рукшан Людмила ВикторовнаЦедик Ольга ДмитриевнаНовожилова Елена Сергеевна2025 год

Анализ качества и перспективы использования новых сортов муки

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2025 год