1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2017 г. № 10
Мировой и российскийрынок хлебопекарныхзаквасок Петыш Я. С.2017 год

Мировой и российский рынок хлебопекарных заквасок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 315)
Библиографическое описание: Петыш, Я. С. Мировой и российский рынок хлебопекарных заквасок / Я. С. Петыш. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2017. - № 10. - С. 60-62 : рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О развитии сегмента хлебопекарных заквасок на российском хлебопекарном рынке.
Год издания: 2017
Авторы: Петыш Я. С.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 60-62
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мировые тренды нароссийском рынкекондитерских изделий Петыш Я. С.2021 год

Мировые тренды на российском рынке кондитерских изделий

  • Петыш Я. С.
  • 2021 год
Метагеномный анализмикробных сообществгустых хлебопекарныхзаквасок Локачук Марина НиколаевнаСавкина Олеся АлександровнаКузнецова Лина Ивановна2025 год

Метагеномный анализ микробных сообществ густых хлебопекарных заквасок

  • Локачук Марина Николаевна и др.
  • 2025 год
Мировой рынок мучныхи кондитерскихизделий - цвет правит Петыш Я. С.2018 год

Мировой рынок мучных и кондитерских изделий - цвет правит

  • Петыш Я. С.
  • 2018 год
Рынок заквасок вРоссии Ганина В. И.2018 год

Рынок заквасок в России

  • Ганина В. И.
  • 2018 год
Микрофлора хлебныхзаквасок: видовоеразнообразие ивзаимодействие Локачук М. Н.Савкина О. А.Павловская Е. Н.2020 год

Микрофлора хлебных заквасок: видовое разнообразие и взаимодействие

  • Локачук М. Н. и др.
  • 2020 год
Российский Союзпекарей.Видеоконференция"Рынокиндустриальногохлебопечения 2020 год

Российский Союз пекарей. Видеоконференция "Рынок индустриального хлебопечения

  • 2020 год
Хлеб "Монришар" наароматной, прянойзакваске сподкисленными нотками 2016 год

Хлеб "Монришар" на ароматной, пряной закваске с подкисленными нотками

  • 2016 год
Снекофикация -основной трендмирового рынкапродуктов питания в2016 году Петыш Я. С.2017 год

Снекофикация - основной тренд мирового рынка продуктов питания в 2016 году

  • Петыш Я. С.
  • 2017 год

Показать ещё

Рынок хлебопекарногооборудования:состояние и тенденцииразвития Коваленко М. А.Косован А. П.Шапошников И. И.2018 год

Рынок хлебопекарного оборудования: состояние и тенденции развития

  • Коваленко М. А. и др.
  • 2018 год
Российский Союзпекарей. Новостихлебопекарной отрасли 2020 год

Российский Союз пекарей. Новости хлебопекарной отрасли

  • 2020 год
XII Международнаяконференция"Хлебопекарноепроизводство вРоссии: вызовы истратегии рынка" Маркова М.2017 год

XII Международная конференция "Хлебопекарное производство в России: вызовы и стратегии рынка"

  • Маркова М.
  • 2017 год
Хлебопекарноепроизводство вРоссии: вызовы истратегия рынка Чубенко Н. Т.2017 год

Хлебопекарное производство в России: вызовы и стратегия рынка

  • Чубенко Н. Т.
  • 2017 год
Российский Cоюзпекарей. Участие РСПв юбилейной 25\u2011йМеждународнойспециализированнойвыставке для… 2019 год

Российский Cоюз пекарей. Участие РСП в юбилейной 25\u2011й Международной специализированной…

  • 2019 год
Влияние способакультивированиямолочнокислых ипропионовокислыхбактерий нанакоплениеорганических кислотв… Савкина Олеся АлександровнаЛокачук Марина НиколаевнаКузнецова Лина Ивановна2026 год

Влияние способа культивирования молочнокислых и пропионовокислых бактерий на накопление…

  • Савкина Олеся Александровна и др.
  • 2026 год
Роль биологическихзаквасок в технологиибезглютеновыххлебобулочных изделий Кузнецова Л. И.Савкина О. А.Дубровская Н. О.2020 год

Роль биологических заквасок в технологии безглютеновых хлебобулочных изделий

  • Кузнецова Л. И. и др.
  • 2020 год
25 лет на российскомрынке 2020 год

25 лет на российском рынке

  • 2020 год