1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Урожай новый, апроблемы старые Тюряева С. В.2017 год

Урожай новый, а проблемы старые
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: О методе проверки автолитической активности муки и корректировки технологии ее переработки.
Год издания: 2017
Авторы: Тюряева С. В.
Источник: Хлебопродукты

Похожие публикации

Хлебопекарныесвойства пшеничной иржаной муки из зернаурожая 2014-2015 гг. Дремучева Галина ФедоровнаКарчевская Ольга ЕвгеньевнаКиндра Наталья Александровна2016 год

Хлебопекарные свойства пшеничной и ржаной муки из зерна урожая 2014-2015 гг. : статья из журнала

  • Дремучева Галина Федоровна и др.
  • 2016 год
Рациональное зерно.Что необходимо знатьо муке урожая 2021года Кузина Н. Е.2021 год

Рациональное зерно. Что необходимо знать о муке урожая 2021 года : статья из журнала

  • Кузина Н. Е.
  • 2021 год
Хлебопекарныесвойства муки иззернанизкопентозановой ржисорта Берегиня Лаврентьева Н. С.Кузнецова Л. И.Гаврилова Т. А.2019 год

Хлебопекарные свойства муки из зерна низкопентозановой ржи сорта Берегиня : статья из журнала

  • Лаврентьева Н. С. и др.
  • 2019 год
Качество муки иззерна урожая 2020 г.Особенности и методыкорректировки Хрунцова С. В.2020 год

Качество муки из зерна урожая 2020 г. Особенности и методы корректировки : статья из журнала

  • Хрунцова С. В.
  • 2020 год
Определение условийпроцессаклейстеризациикрахмалистого геляпри изучении числападения Шмалько Наталья АнатольевнаНикитин Игорь АлексеевичШтерман Сергей Валерьевич2022 год

Определение условий процесса клейстеризации крахмалистого геля при изучении числа падения : статья из журнала

  • Шмалько Наталья Анатольевна и др.
  • 2022 год
Качество муки иззерна урожая 2017 г.:особенности и методыкорректировки,специальные виды муки 2017 год

Качество муки из зерна урожая 2017 г.: особенности и методы корректировки, специальные виды муки : статья из журнала

  • 2017 год
ОАО "Раменскийкомбинатхлебопродуктов" -прорыв на новыйуровень 2016 год

ОАО "Раменский комбинат хлебопродуктов" - прорыв на новый уровень : статья из журнала

  • 2016 год
Биохимическаяхарактеристика новыхсортов тритикалевоймуки Витол И. С.Мелешкина Е. П.Кандроков Р. Х.2016 год

Биохимическая характеристика новых сортов тритикалевой муки : статья из журнала

  • Витол И. С. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Исследованиетехнологическихсвойств муки изтопинамбура дляприменения вхлебопечении Мартиросян Владимир ВикторовичКостюченко Марина НиколаевнаТюрина Ольга Евгеньевна2024 год

Исследование технологических свойств муки из топинамбура для применения в хлебопечении : статья из журнала

  • Мартиросян Владимир Викторович и др.
  • 2024 год
О необходимостисовершенствованиянормативныхтребований и методовконтроля мукипшеничной на основемониторинга ее… Костюченко Марина НиколаевнаМартиросян Владимир ВикторовичКосован Анатолий Павлович2024 год

О необходимости совершенствования нормативных требований и методов контроля муки пшеничной на… : статья из журнала

  • Костюченко Марина Николаевна и др.
  • 2024 год
Влияние мучнойкомпозитной смеси нахарактеристикиуглеводно-амилазногокомплекса пшеничноймуки Вершинина О. Л.Зернаева Е. А.Бондаренко А. Н.2018 год

Влияние мучной композитной смеси на характеристики углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки : статья из журнала

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2018 год
Получениетрехкомпонентноймуки, обогащеннойПНЖК, для выработкикрекера Коломиец Светлана НиколаевнаЖильцова Наталья Сергеевна2024 год

Получение трехкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК, для выработки крекера : статья из журнала

  • Коломиец Светлана Николаевна и др.
  • 2024 год
Проблема возвратахлеба и хлебобулочныхизделий Терновской Г. В.Калинин Р. Г.2017 год

Проблема возврата хлеба и хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Терновской Г. В. и др.
  • 2017 год
Много проблем - однорешение Орлов А. Е.Петриченко . В.Strubbe2019 год

Много проблем - одно решение : статья из журнала

  • Орлов А. Е. и др.
  • 2019 год
Разработка подсистемыоптимизации приема иотпуска муки наэлеваторе Гольденберг С. П.Лапусь А. П.2016 год

Разработка подсистемы оптимизации приема и отпуска муки на элеваторе : статья из журнала

  • Гольденберг С. П. и др.
  • 2016 год
Оценка качества мукипшеничнойхлебопекарной высшегосорта из разныхрегионов РФ Носова Марина ВладимировнаДремучева Галина ФедоровнаКошелева Анна Игоревна2025 год

Оценка качества муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта из разных регионов РФ : статья из журнала

  • Носова Марина Владимировна и др.
  • 2025 год