1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
ГлютоПик - приборкомпании Brabenderдля экспресс-анализакачества клейковины 2016 год

ГлютоПик - прибор компании Brabender для экспресс-анализа качества клейковины
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: ГлютоПик - прибор компании Brabender для экспресс-анализа качества клейковины. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 9. - С. 22-23 : рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Определено влияние солей серии Hofmeister на свойства клейковинных агрегаций в суспензиях высокой влажности с использованием нового метода высокоскоростного сдвига.
Год издания: 2016
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 9
Номера страниц: 22-23
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Техническая заметка:ГлютоПик Brabender -экспресс-анализ муки 2017 год

Техническая заметка: ГлютоПик Brabender - экспресс-анализ муки

  • 2017 год
О новом ГОСТе Р54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2016 год

О новом ГОСТе Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице"

  • Золоева Г. В.
  • 2016 год
Основные аспекты ГОСТР 54478-2011 "Зерно.Методы определенияколичества и качестваклейковины в пшенице" Золоева Г. В.2014 год

Основные аспекты ГОСТ Р 54478-2011 "Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в…

  • Золоева Г. В.
  • 2014 год
Информационныетехнологии дляповышения точностиоценки качествапродуктов переработкизерна Медведев П. В.Тарасенко С. С.Федотов В. А.2019 год

Информационные технологии для повышения точности оценки качества продуктов переработки зерна

  • Медведев П. В. и др.
  • 2019 год
Международный смотркачества мучныхсмесей для блинов иоладий, хлебобулочныхи кондитерскихизделий 2017 год

Международный смотр качества мучных смесей для блинов и оладий, хлебобулочных и кондитерских изделий

  • 2017 год
Российский союзмукомольных икрупяных предприятий.Повышение качествазерна для нуждмукомольнойпромышленности -… 2017 год

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Повышение качества зерна для нужд мукомольной…

  • 2017 год
Использованиеальвеографа приразработке требованийк качеству муки дляпроизводствавафельного листа Мелешкина Е. П.Коломиец С. Н.Ческидова А. С.2020 год

Использование альвеографа при разработке требований к качеству муки для производства вафельного…

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2020 год
Комплексное решениезадач автоматизацииренгенографическогометода анализакачества семян изерна злаковыхкультур Желудков А. Г.Белецкий С. Л.Потрахов Н. Н.2016 год

Комплексное решение задач автоматизации ренгенографического метода анализа качества семян и зерна…

  • Желудков А. Г. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.Повышение качествазерна пшеницы длямукомольной отрасли-… Гуревич А. И.2018 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Повышение качества зерна пшеницы для…

  • Гуревич А. И.
  • 2018 год
Новые подходы кметодологии оценкикачества пшеницы сцелью использованияее для хлебопекарныхцелей после хранения Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Тарасова Е. А.2021 год

Новые подходы к методологии оценки качества пшеницы с целью использования ее для хлебопекарных…

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2021 год
Анализ качества иперспективыиспользования фасоли Рукшан Людмила ВикторовнаНовожилова Елена Сергеевна2024 год

Анализ качества и перспективы использования фасоли

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2024 год
Применениенанопрепарата висмутадля максимальногосохранения посевныхкачеств семян яровойпшеницы в условияхСибири Скрябин В. А.Сухарева В. П.Орлова Е. А.2017 год

Применение нанопрепарата висмута для максимального сохранения посевных качеств семян яровой…

  • Скрябин В. А. и др.
  • 2017 год
"Волшебные пилюли"для зерна Петриченко В. В.Иванов М. Г.Путилина С. А.2016 год

"Волшебные пилюли" для зерна

  • Петриченко В. В. и др.
  • 2016 год
Анализ качества иперспективыиспользования новыхсортов муки Рукшан Людмила ВикторовнаЦедик Ольга ДмитриевнаНовожилова Елена Сергеевна2025 год

Анализ качества и перспективы использования новых сортов муки

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2025 год
Качество муки иззерна урожая 2017 г.:особенности и методыкорректировки,специальные виды муки 2017 год

Качество муки из зерна урожая 2017 г.: особенности и методы корректировки, специальные виды муки

  • 2017 год
Изучение качествазерна пшеницыотечественных сортовселекции как ценногоисточника дляпроизводствафункциональных… Муслимов Нуржан Жумартович2022 год

Изучение качества зерна пшеницы отечественных сортов селекции как ценного источника для…

  • Муслимов Нуржан Жумартович
  • 2022 год