1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 8
Реологическиехарактеристикимакаронной муки Тарасенко С. С.Владимиров Н. П.2016 год

Реологические характеристики макаронной муки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Тарасенко, С. С. Реологические характеристики макаронной муки / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 8. - С. 47-49 : табл., рис. - Библиогр.: с. 49 (5 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Даны результаты исследования реологических характеристик продуктов размола зерна твердой пшеницы, различающихся по крупности.
Год издания: 2016
Авторы: Тарасенко С. С. , Владимиров Н. П.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 47-49
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров