1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 7
×

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Использованиесвекольной пасты дляулучшения качествахлеба Лукина С. И.Пономарева Е. И.Магомедов М. Г.2016 год

Использование свекольной пасты для улучшения качества хлеба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование свекольной пасты для улучшения качества хлеба / С. И. Лукина [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 58-60 : рис., табл. - Библиогр.: с. 60 (6 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Разработана рецептура хлеба из смеси хлебопекарной муки первого сорта и муки из цельносмолотого зерна пшеницы с добавлением свекольной пасты.
Год издания: 2016
Авторы: Лукина С. И. , Пономарева Е. И. , Магомедов М. Г. , Рослякова К. Э. , Боташева Х. Ю.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 58-60
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров