1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
JetMix - полностьюавтоматическоеприготовление опары изакваски 2016 год

JetMix - полностью автоматическое приготовление опары и закваски
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Представлена установка JetMix для производства опары.
Год издания: 2016
Источник: Хлебопродукты

Похожие публикации

Приготовлениезакваски сприменением амаранта Шеламова С. А.Дерканосова Н. М.Пономарева И. Н.2018 год

Приготовление закваски с применением амаранта

  • Шеламова С. А. и др.
  • 2018 год
Разработка режимовприготовленияконцентрированноймолочнокислойзакваски длямультизерновыххлебобулочных изделий Мартиросян Владимир ВикторовичМоисеенко АлександраГеннадьевнаКостюченко Марина Николаевна2024 год

Разработка режимов приготовления концентрированной молочнокислой закваски для мультизерновых…

  • Мартиросян Владимир Викторович и др.
  • 2024 год
"Неаполитано": багетыи булочки на закваске 2021 год

"Неаполитано": багеты и булочки на закваске

  • 2021 год
Приготовление ржаныхзаквасок с сокомжимолости Захарова А. С.Козубаева Л. А.Колесниченко М. Н.2014 год

Приготовление ржаных заквасок с соком жимолости

  • Захарова А. С. и др.
  • 2014 год
О роли заквасок иподкислителей придискретном способепроизводства хлеба изсмеси ржаной ипшеничной муки Жаркова И. М.Проскурина М. А.Росляков Ю. Ф.2015 год

О роли заквасок и подкислителей при дискретном способе производства хлеба из смеси ржаной и…

  • Жаркова И. М. и др.
  • 2015 год
Тестомесильные машинысо спиралью илиWendel: когданеобходимо сделатьправильный выбор 2020 год

Тестомесильные машины со спиралью или Wendel: когда необходимо сделать правильный выбор

  • 2020 год
Влияние способовприготовленияпитательной смеси насохранение микробиомаи биотехнологическиесвойстватермофильной… Савкина Олеся АлександровнаЛокачук Марина НиколаевнаКузнецова Лина Ивановна2025 год

Влияние способов приготовления питательной смеси на сохранение микробиома и биотехнологические…

  • Савкина Олеся Александровна и др.
  • 2025 год
Мировой и российскийрынок хлебопекарныхзаквасок Петыш Я. С.2017 год

Мировой и российский рынок хлебопекарных заквасок

  • Петыш Я. С.
  • 2017 год

Показать ещё

Исследованиебиотехнологическихсвойств пшеничныхгустых заквасок снаправленнымкультивированиеммикроорганизмов и… Кузнецова Лина ИвановнаСавкина Олеся АлександровнаБурыкина Мария Сергеевна2025 год

Исследование биотехнологических свойств пшеничных густых заквасок с направленным культивированием…

  • Кузнецова Лина Ивановна и др.
  • 2025 год
Микрофлора хлебныхзаквасок: видовоеразнообразие ивзаимодействие Локачук М. Н.Савкина О. А.Павловская Е. Н.2020 год

Микрофлора хлебных заквасок: видовое разнообразие и взаимодействие

  • Локачук М. Н. и др.
  • 2020 год
Реологическиесвойства жидких опарпониженной влажностии ихтранспортирование потехнологическимтрубопроводам Либкин Аркадий АркадьевичКостин Владимир Федорович2016 год

Реологические свойства жидких опар пониженной влажности и их транспортирование по технологическим…

  • Либкин Аркадий Аркадьевич и др.
  • 2016 год
Исследование запахахлеба из смеси ржанойи пшеничной муки,приготовленного наразных заквасках иподкислителе Жаркова И. М.Кучменко Т. А.Проскурина М. А.2015 год

Исследование запаха хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки, приготовленного на разных заквасках и…

  • Жаркова И. М. и др.
  • 2015 год
Хозяюшка Чепорова Г.2021 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2021 год
Способы применениябактериальныхзаквасок иконцентратов Сорокина Нинель ПетровнаКураева Елена Вячеславовна2015 год

Способы применения бактериальных заквасок и концентратов

  • Сорокина Нинель Петровна и др.
  • 2015 год
Автоматизацияподготовки теста игоризонтальныетестомесильные машины- главное направлениеTOPOS 2015 год

Автоматизация подготовки теста и горизонтальные тестомесильные машины - главное направление TOPOS

  • 2015 год
Ускорениетехнологическогопроцесса без ущербакачествахлебобулочных изделий Терновской Г. В.Иванова Е. С.2018 год

Ускорение технологического процесса без ущерба качества хлебобулочных изделий

  • Терновской Г. В. и др.
  • 2018 год