Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Издания университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Путеводители по новым поступлениям
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Книжные коллекции
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Путеводители по новым поступлениям
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Проверка в «Антиплагиат»
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг библиотеки
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Хлебопродукты»
Выпуск 2016 г. № 5
Изделия бездрожжевые
"Трапезные"
2016 год
Изделия бездрожжевые "Трапезные"
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(И 363)
Библиографическое описание:
Изделия бездрожжевые "Трапезные" . - (Мастер - класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 5. - С. 68-69 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса Л. Акжигитову, С. Юсова, А. Жажина. - ISSN 0235-2508.
Скопировать
Аннотация:
Рецептура и приготовление бездрожжевых изделий с уникальной смесью "ХЕФЕФРИ", разработанной компанией IREKS.
Год издания:
2016
Источник:
Хлебопродукты
Выпуск:
№ 5
Номера страниц:
68-69
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
бездрожжевые изделия, Трапезные, изделия без использования дрожжей, смеси, хефефри, рецептура, тесто, технологии выпечки
Рубрики:
Пищевые производства,
Хлебопекарное производство
ISSN:
0235-2508
Идентификаторы:
полочный индекс И 363, шифр
hleb/2016/5-083991
Похожие публикации
Ржаные изделия
2017 год
Ржаные изделия
2017 год
Хлебобулочные изделия
"Полевые овсяные"
2018 год
Хлебобулочные изделия "Полевые овсяные"
2018 год
Хлебобулочные изделия
"Июньские"
2019 год
Хлебобулочные изделия "Июньские"
2019 год
Безглютеновые изделия
2020 год
Безглютеновые изделия
2020 год
Изделия "Зерна и
злаки"
2021 год
Изделия "Зерна и злаки"
2021 год
Хлеб и хлебобулочные
изделия "Зонненкорн"
2020 год
Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"
2020 год
Изделия слоеные
"СОВИТАЛ"
2021 год
Изделия слоеные "СОВИТАЛ"
2021 год
Полбяные
хлебобулочные изделия
2020 год
Полбяные хлебобулочные изделия
2020 год
Показать ещё
Изделия "Манкибрэд"
2017 год
Изделия "Манкибрэд"
2017 год
Хлебобулочное изделие
"Фладенброт"
2020 год
Хлебобулочное изделие "Фладенброт"
2020 год
Пирог "Пикантный" и
изделия "Пикантинки"
2016 год
Пирог "Пикантный" и изделия "Пикантинки"
2016 год
Слоеное изделие
"Когнет"
2018 год
Слоеное изделие "Когнет"
2018 год
Слоёные изделия
"Твист"
2015 год
Слоёные изделия "Твист"
2015 год
Хлебобулочные изделия
"Био Спельт"
2020 год
Хлебобулочные изделия "Био Спельт"
2020 год
Разрыхление теста.
Бездрожжевой хлеб -
правда и вымысел
Савкина О. А.
Кузнецова Л. И.
Локачук М. Н.
2019 год
Разрыхление теста. Бездрожжевой хлеб - правда и вымысел
Савкина О. А. и др.
2019 год
Хлебобулочные изделия
"Прованс" (АИТ
Ингредиенты)
2021 год
Хлебобулочные изделия "Прованс" (АИТ Ингредиенты)
2021 год