1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Приоритетныетенденциихлебопекарного рынкав биотехнологическихрешениях Матвеева И. В.Чернобыльский М. В.2016 год

Приоритетные тенденции хлебопекарного рынка в биотехнологических решениях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 333)
Библиографическое описание: Матвеева, И. В. Приоритетные тенденции хлебопекарного рынка в биотехнологических решениях / И. В. Матвеева, М. В. Чернобыльский. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 3. - С. 34-36 : фот., рис., табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О тенденциях и новых технологиях в хлебопекарной отрасли.
Год издания: 2016
Авторы: Матвеева И. В. , Чернобыльский М. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 34-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обзор рынкахлебопекарныхулучшителей,содержащих ферментынаправленногодействия Тарасова Вероника ВладимировнаЕрмола Юлия АлексеевнаНиколаева Юлия Владимировна2025 год

Обзор рынка хлебопекарных улучшителей, содержащих ферменты направленного действия

  • Тарасова Вероника Владимировна и др.
  • 2025 год
Российский ЗерновойСоюз. Тенденцияформированияхлебопекарного рынкаРоссии в 2010–2020гг. 2021 год

Российский Зерновой Союз. Тенденция формирования хлебопекарного рынка России в 2010–2020 гг.

  • 2021 год
Изменениебиохимических,физико-химических ихлебопекарныхпоказателей пшеничноймуки при хранении вразных… Приезжева Л. Г.Мелешкина Е. П.Сорочинский В. Ф.2017 год

Изменение биохимических, физико-химических и хлебопекарных показателей пшеничной муки при…

  • Приезжева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Современная оценкахлебопекарных свойствсильной пшеницы вРоссии Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2024 год

Современная оценка хлебопекарных свойств сильной пшеницы в России

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2024 год
Современныевозможности взернопереработке иактуальныепотребности рынкахлебопечения Орлов А. Е.Петриченко2020 год

Современные возможности в зернопереработке и актуальные потребности рынка хлебопечения

  • Орлов А. Е. и др.
  • 2020 год
Технологическиесвойствамультэнзимнойкомпозиции на основеотечественныхферментных препаратовв технологии хлебаиз… Носова Марина ВдадимировнаДремучева Галина ФедоровнаКостюченко Марина Николаевна2019 год

Технологические свойства мультэнзимной композиции на основе отечественных ферментных препаратов в…

  • Носова Марина Вдадимировна и др.
  • 2019 год
Современные тенденциимирового рынкахлебобулочных изделий 2016 год

Современные тенденции мирового рынка хлебобулочных изделий

  • 2016 год
Использованиепродуктов переработкибобовых культур вхлебопекарной отрасли Кузнецова Е. А.Мордвинкин С. А.2020 год

Использование продуктов переработки бобовых культур в хлебопекарной отрасли

  • Кузнецова Е. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Сроки безопасногохранения пшеничнойхлебопекарной мукивысшего сорта вразличных условиях Приезжева Л. Г.Мелешкина Е. П.Сорочинский В. Ф.2017 год

Сроки безопасного хранения пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта в различных условиях

  • Приезжева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Ферментные препаратыдля решения сырьевыхпроблем в мукомольнойотрасли 2017 год

Ферментные препараты для решения сырьевых проблем в мукомольной отрасли

  • 2017 год
Российский Союзпекарей. Новостихлебопекарной отрасли 2020 год

Российский Союз пекарей. Новости хлебопекарной отрасли

  • 2020 год
Российский Союзпекарей 2015 год

Российский Союз пекарей

  • 2015 год
"Хлебная инициатива":от производителя кпотребителю 2021 год

"Хлебная инициатива": от производителя к потребителю

  • 2021 год
Ситуация намукомольном рынке всезоне 2018/19 г.:новые ценовые рекорды Глазунова И. А.2019 год

Ситуация на мукомольном рынке в сезоне 2018/19 г.: новые ценовые рекорды

  • Глазунова И. А.
  • 2019 год
Свежий хлеб допоследнего кусочка Матвеева И. В.Бобышев К. А.2021 год

Свежий хлеб до последнего кусочка

  • Матвеева И. В. и др.
  • 2021 год
Рациональное зерно.Что необходимо знатьо муке урожая 2021года Кузина Н. Е.2021 год

Рациональное зерно. Что необходимо знать о муке урожая 2021 года

  • Кузина Н. Е.
  • 2021 год