Библиографическое описание:Хлеб "Аккордеон" . - (Мастер - класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 3. - С. 58-59. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса И. Ракчееву, Н. Кононову, А. Ермакова, С. Фетисова и В. Грязину. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Рецептура и приготовление хлеба с легкоотделяемыми кусочками вручную, без ножа. Разработана компанией CSM.
