Библиографическое описание:Верболоз, Е. И. Инновационная технология и оборудование для производства макаронных изделий с высокобелковой добавкой / Е. И. Верболоз, В. Т. Антуфьев, О. И. Николюк. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 44-47 : рис., табл. - Библиогр.: с. 47 (11 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Результаты новой технологии макаронных изделий с повышенным содержанием животного белка и жизненно важных нутриентов для населения Заполярья.
