Библиографическое описание:Разработка способа приготовления сахарного печенья специального назначения / Г. О. Магомедов [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 38-40 : рис., табл. - Библиогр.: с. 40 (2 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Предложен способ приготовления безглютенового сахарного печенья из пшенной муки и побочного продукта переработки семян амаранта - жмыха для больных целиакией.
