1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Изделия с пониженнымсодержанием глютена 2016 год

Изделия с пониженным содержанием глютена
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Изделия с пониженным содержанием глютена. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 34-35 : рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Безглютеновая выпечка хлебобулочных изделий.
Год издания: 2016
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 34-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Моделированиерецептуры диетическиххлебобулочных изделийс пониженнойкислотностью Кузьмина Катерина ПавловнаБелявская Ирина Георгиевна2025 год

Моделирование рецептуры диетических хлебобулочных изделий с пониженной кислотностью

  • Кузьмина Катерина Павловна и др.
  • 2025 год
Свойстважидкостекольных ХТС спониженнымсодержаниемсвязующего Кафтанников АлександрСергеевичНуралиев Ф. А.Степашкин Ю. А.2015 год

Свойства жидкостекольных ХТС с пониженным содержанием связующего

  • Кафтанников Александр Сергеевич и др.
  • 2015 год
Исследованиепоказателей качестваотделочныхполуфабрикатов длямучных кондитерскихизделий пониженнойкалорийности… Лаптинова К. А.Дорошенко Т. А.Тамова М. Ю.2021 год

Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий…

  • Лаптинова К. А. и др.
  • 2021 год
Мясные продуктыпониженнойкалорийности Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Мясные продукты пониженной калорийности

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Технология мучныхкондитерских изделийдля людей снарушениемметаболизма глютена Никитин И. А.Иванова Н. Г.Старостина Е. С.2019 год

Технология мучных кондитерских изделий для людей с нарушением метаболизма глютена

  • Никитин И. А. и др.
  • 2019 год
Безглютеновые изделия 2020 год

Безглютеновые изделия

  • 2020 год
Технологияпроизводства булочныхизделий, включающихпродукты переработкитопинамбура ичерноплодной рябины,с… Сафронова Татьяна НиколаевнаЕвтухова Ольга МихайловнаФедотова Ирина Юрьевна2016 год

Технология производства булочных изделий, включающих продукты переработки топинамбура и…

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2016 год
Почему безглютеновые?Изделия с пониженнымсодержанием глютенаот "ИРЕКС" 2014 год

Почему безглютеновые? Изделия с пониженным содержанием глютена от "ИРЕКС"

  • 2014 год

Показать ещё

Хлебобулочные изделия"Полевые овсяные" 2018 год

Хлебобулочные изделия "Полевые овсяные"

  • 2018 год
Продукты маслоделияпониженной жирностидля диетическогопитания Топникова Елена ВасильевнаПавлова Татьяна АлександровнаНикитина Юлия Владимировна2016 год

Продукты маслоделия пониженной жирности для диетического питания

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2016 год
Хлебобулочные изделия"Июньские" 2019 год

Хлебобулочные изделия "Июньские"

  • 2019 год
Хлеб и хлебобулочныеизделия "Зонненкорн" 2020 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

  • 2020 год
Обзор технологийрустикальныххлебобулочных изделий Самошин П. Н.Белявская И. Г.Богатырева Т. Г.2021 год

Обзор технологий рустикальных хлебобулочных изделий

  • Самошин П. Н. и др.
  • 2021 год
Полбяныехлебобулочные изделия 2020 год

Полбяные хлебобулочные изделия

  • 2020 год
Мучная смесь дляржано-пшеничныххлебобулочных изделийс сахаросодержащимпорошком из картофеля Березина Н. А.Орлова А. М.2015 год

Мучная смесь для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащим порошком из картофеля

  • Березина Н. А. и др.
  • 2015 год
Хлебобулочное изделие"Фладенброт" 2020 год

Хлебобулочное изделие "Фладенброт"

  • 2020 год