1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Высокотемпературнаямикронизация впроизводствезернопродуктовбыстрогоприготовления изполбы Зверев С. В.Политуха О. В.Абрамов П. С.2016 год

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов быстрого приготовления из полбы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Зверев, С. В. Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов быстрого приготовления из полбы / С. В. Зверев, О. В. Политуха, П. С. Абрамов. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 48-49 : рис. - Библиогр.: с. 49 (5 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рассмотрен способ получения крупы быстрого приготовления и хлопьев из полбы с использованием гидротермической обработки при смешанном радиационно-конвективном нагреве.
Год издания: 2016
Авторы: Зверев С. В. , Политуха О. В. , Абрамов П. С.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 11
Номера страниц: 48-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Композитные крупыбыстрогоприготовления Ванина Людмила ВитальевнаПолитуха Ольга ВладимировнаФилиппова Алевтина Павловна2024 год

Композитные крупы быстрого приготовления

  • Ванина Людмила Витальевна и др.
  • 2024 год
Крупа из полбытрадиционного иускоренногоприготовления Степаненко Дмитрий СергеевичВолкова Ольга ВладимировнаПолитуха Ольга Владимировна2025 год

Крупа из полбы традиционного и ускоренного приготовления

  • Степаненко Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2025 год
Технология ржаныххлопьев повышеннойпищевой ценности ибыстрогоприготовления Афонасенко К. В.Панкратов Г. Н.2018 год

Технология ржаных хлопьев повышенной пищевой ценности и быстрого приготовления

  • Афонасенко К. В. и др.
  • 2018 год
Оценка возможностидлительного хранениязернопродуктов ввечной мерзлоте наполуострове Таймыр Уланин С. Е.Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.2017 год

Оценка возможности длительного хранения зернопродуктов в вечной мерзлоте на полуострове Таймыр

  • Уланин С. Е. и др.
  • 2017 год
Разработка технологиикрупы и хлопьев изовса голозёрного Баитова С. Н.Касьянова Л. А.Дубина Т. А.2014 год

Разработка технологии крупы и хлопьев из овса голозёрного

  • Баитова С. Н. и др.
  • 2014 год
Нормы КЧЖ дляобоснования иустановления сроковгодностизернопродуктов Ванина Людмила ВитальевнаЯицких Артем Валерьевич2025 год

Нормы КЧЖ для обоснования и установления сроков годности зернопродуктов

  • Ванина Людмила Витальевна и др.
  • 2025 год
Перспективныетехнологическиерешения дляпроизводства крупы иззерна тритикале Смирнов С. О.Урубков С. А.2014 год

Перспективные технологические решения для производства крупы из зерна тритикале

  • Смирнов С. О. и др.
  • 2014 год
Способы повышенияпитательной ценностизернопродуктов Китова Алиса ЭриковнаПолитуха Ольга Владимировна2022 год

Способы повышения питательной ценности зернопродуктов

  • Китова Алиса Эриковна и др.
  • 2022 год
Перспективноенаправление вспортивном питании -высокопротеиновыекаши быстрогоприготовления Штерман С. В.Сидоренко М. Ю.Белецкий С. Л.2019 год

Перспективное направление в спортивном питании - высокопротеиновые каши быстрого приготовления

  • Штерман С. В. и др.
  • 2019 год
Рынок круп:предварительные итогисезона 2015/16 г. итенденции на 2016/17с.-х. г. Глазунова И. А.2016 год

Рынок круп: предварительные итоги сезона 2015/16 г. и тенденции на 2016/17 с.-х. г.

  • Глазунова И. А.
  • 2016 год
Смесь хлопьевбыстрогоприготовления сиспользованием ржи Афонасенко К. В.Панкратов Г. Н.2015 год

Смесь хлопьев быстрого приготовления с использованием ржи

  • Афонасенко К. В. и др.
  • 2015 год
Итоги крупяногосезона 2019/20 г. иперспективы на сезон2020/21 г. Глазунова И. А.2020 год

Итоги крупяного сезона 2019/20 г. и перспективы на сезон 2020/21 г.

  • Глазунова И. А.
  • 2020 год