Библиографическое описание:Использование тонкодисперсных порошков овощей в технологии крекера / С. Я. Корячкина [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 9. - С. 57-59. - Библиогр.: с. 59. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О возможности применения порошков из овощей (моркови, тыквы, картофеля, капусты, грибов, лука) в технологии крекера взамен части пшеничной муки.