1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 9
Влияние упаковочныхматериалов насохранение свежестисдобных хлебобулочныхизделий Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Цыганова Т. Б.2015 год

Влияние упаковочных материалов на сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)
Библиографическое описание: Влияние упаковочных материалов на сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий / Л. А. Шлеленко [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 9. - С. 50-51. - Библиогр.: с. 51. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Изучено влияние новых видов упаковочных материалов на сохранение свежести и на изменение качества сдобных хлебобулочных изделий в процессе хранения.
Год издания: 2015
Авторы: Шлеленко Л. А. , Тюрина О. Е. , Цыганова Т. Б. , Грекова А. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 9
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров