Библиографическое описание:Зверев, С. В. Производство хлопьев из зерна тритикале / С. В. Зверев, И. А. Панкратьева, О. В. Политуха. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 9. - С. 54-56. - Библиогр.: с. 56. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Рассмотрен способ получения хлопьев из цельного зерна тритикале с использованием гидротермической обработки при смешанном нагреве.
