Разработка рецептуры и исследование состава изделий с использованием муки из семян киноастатья из журнала
Похожие публикации
Разработка рецептур и исследование химического и белкового состава зерномучной продукции с…
- Наливайко Д. С. и др.
- 2015 год
Использование обезжиренной растительной муки в технологии макаронных изделий
- Малютина Т. Н. и др.
- 2017 год
Изучение возможности применения муки из сорго в технологии мучных кондитерских изделий
- Темникова О. Е. и др.
- 2017 год
Использование обезжиренной муки из семян масличных культур в производстве безглютеновых продуктов
- Корнева О. А. и др.
- 2014 год
Влияние совместного внесения муки из семян люпина и улучшителей на качество хлеба
- Зюзько А. С. и др.
- 2015 год
Реология бездрожжевого бисквитного теста на основе полножирной муки из семян льна различных сортов
- Киреева М. С. и др.
- 2014 год
Использование муки из овсяного корня в технологии хлебобулочных изделий
- Вершинина О. Л. и др.
- 2015 год
Исследование возможности замены сахара на сахарозаменитель в рецептуре кекса из пшеничной муки
- Сагдеева Г. С. и др.
- 2021 год
Разработка технологии производства печенья из смеси ржаной муки и муки крупяных культур
- Бахмет М. П. и др.
- 2015 год
Разработка рецептур листовых вафель функционального назначения с использованием цельносмолотой…
- Минеева А. А. и др.
- 2014 год
Выбор рациональной дозировки порошка из семян тыквы в рецептуре хрустящих хлебцев
- Скворцова О. Б. и др.
- 2020 год
Пищевая ценность хлебобулочных изделий из полбяной муки, обогащенных витаминами, железом и кальцием
- Белявская И. Г. и др.
- 2020 год