1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
Пряники: история,производство, дефекты Тюряева С. В.2015 год

Пряники: история, производство, дефекты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 985)
Библиографическое описание: Тюряева, С. В. Пряники: история, производство, дефекты / С. В. Тюряева. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 8. - С. 38-39. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Об особенностях производства пряников.
Год издания: 2015
Авторы: Тюряева С. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 38-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Второй фестиваль"Российский пряник" Голдина Н. В.2019 год

Второй фестиваль "Российский пряник"

  • Голдина Н. В.
  • 2019 год
Технологические икультурные аспектыпряников Вологодчины Коновалова М. Ю.2015 год

Технологические и культурные аспекты пряников Вологодчины

  • Коновалова М. Ю.
  • 2015 год
Бизнес-конференция."Торты. Вафли.Печенье. Пряники –2018" Петрова Н.2018 год

Бизнес-конференция. "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2018"

  • Петрова Н.
  • 2018 год
Использованиеовощного пюре дляповышения качествапряников Кирпиченкова Оксана НиколаевнаОболкина Вера ИльиничнаКрапивницкая Ирина Алексеевна2014 год

Использование овощного пюре для повышения качества пряников

  • Кирпиченкова Оксана Николаевна и др.
  • 2014 год
XII Международнаяконференция "Торты.Вафли. Печенье.Пряники – 2020" Иунихина В. С.Маслова А. С.2020 год

XII Международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2020"

  • Иунихина В. С. и др.
  • 2020 год
Торты, вафли,печенье, пряники -2014 Акимова Л. А.2014 год

Торты, вафли, печенье, пряники - 2014

  • Акимова Л. А.
  • 2014 год
Использованиеструктурообразователей для повышениясохранности сырцовыхпряников Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор ВалерьевичОсипов Максим Владимирович2024 год

Использование структурообразователей для повышения сохранности сырцовых пряников

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2024 год
Производство сырцовыхпряников из мукитритикале 96%-ноговыхода Щеголева Ирина ДмитриевнаМолчанова Елена НиколаевнаИндисова Галина Евгеньевна2016 год

Производство сырцовых пряников из муки тритикале 96%-ного выхода

  • Щеголева Ирина Дмитриевна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Комплексная прянаясмесь дляпроизводства сырцовыхи заварных пряников Заворохина Н. В.2017 год

Комплексная пряная смесь для производства сырцовых и заварных пряников

  • Заворохина Н. В.
  • 2017 год
Фестиваль "Российскийпряник" 2018 год

Фестиваль "Российский пряник"

  • 2018 год
Торты, вафли,печенье, пряники -2014 Акимова Л. А.2015 год

Торты, вафли, печенье, пряники - 2014

  • Акимова Л. А.
  • 2015 год
Поехали! "Тульскийпряник" на орбите 2019 год

Поехали! "Тульский пряник" на орбите

  • 2019 год
Влияниевлагоудерживающихдобавок намикробиологическиепоказатели пряниковпри хранении Баженова Алла ЕвгеньевнаПестерев Михаил АлексеевичРуденко Оксана Сергеевна2024 год

Влияние влагоудерживающих добавок на микробиологические показатели пряников при хранении

  • Баженова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год
Оценка качествапряников,выработанных сприменениемлекарственно-технического сырья Лазарева Т. Н.Корячкина С. Я.2016 год

Оценка качества пряников, выработанных с применением лекарственно-технического сырья

  • Лазарева Т. Н. и др.
  • 2016 год
Оценка факторов,влияющих на рискмикробиологическойпорчи пряников сначинкой Руденко Оксана СергеевнаКондратьев Николай БорисовичОсипов Максим Владимирович2019 год

Оценка факторов, влияющих на риск микробиологической порчи пряников с начинкой

  • Руденко Оксана Сергеевна и др.
  • 2019 год
Торты. Вафли.Печенье. Пряники-2016 Акимова Л. А.2016 год

Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2016

  • Акимова Л. А.
  • 2016 год