1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 7
Совершенствованиетехнологиипереработки зернаполбы Линниченко В. Т.Егорова С. В.Дроздова А. Ю.2015 год

Совершенствование технологии переработки зерна полбы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 594)
Библиографическое описание: Линниченко, В. Т. Совершенствование технологии переработки зерна полбы / В. Т. Линниченко, С. В. Егорова, А. Ю. Дроздова. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 7. - С. 62-63. - Библиогр.: с. 63. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведены показатели качества малоиспользуемого в настоящее время исходного сырья - полбы двузернянки (плёнчатый вид пшеницы). Показано положительное влияние режимов гидротермической обработки на выход крупных фракций из зерна полбы, независимо от продолжительности шелушения.
Год издания: 2015
Авторы: Линниченко В. Т. , Егорова С. В. , Дроздова А. Ю.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Переработка зернагречихи Бастриков Д. Н.2014 год

Переработка зерна гречихи

  • Бастриков Д. Н.
  • 2014 год
Оптимизациятехнологическогопроцесса шелушениязерна пшеницы Невзоров В. Н.Кожухарь Е. Н.Салыхов Д. В.2018 год

Оптимизация технологического процесса шелушения зерна пшеницы

  • Невзоров В. Н. и др.
  • 2018 год
Актуальные задачикомплекснойпереработки зерна Егорова С. В.Линниченко В. Т.Журина Е. К.2018 год

Актуальные задачи комплексной переработки зерна

  • Егорова С. В. и др.
  • 2018 год
Российский ЗерновойСоюз. Глубокаяпереработка зерна Булавин Р. Е.2017 год

Российский Зерновой Союз. Глубокая переработка зерна

  • Булавин Р. Е.
  • 2017 год
Информационныетехнологии дляповышения точностиоценки качествапродуктов переработкизерна Медведев П. В.Тарасенко С. С.Федотов В. А.2019 год

Информационные технологии для повышения точности оценки качества продуктов переработки зерна

  • Медведев П. В. и др.
  • 2019 год
Технологическиерешения по применениюзерна полбы дляпроизводствазернового хлеба Хмелева Е. В.Березина Н. А.Жуков В. Ю.2017 год

Технологические решения по применению зерна полбы для производства зернового хлеба

  • Хмелева Е. В. и др.
  • 2017 год
Производство хлопьевиз зерна тритикале Зверев С. В.Панкратьева И. А.Политуха О. В.2015 год

Производство хлопьев из зерна тритикале

  • Зверев С. В. и др.
  • 2015 год
Крымский филиал ФГБУ"Центр оценкикачества зерна" настраже качества ибезопасности зерна ипродуктов егопереработки Егорова А.2015 год

Крымский филиал ФГБУ "Центр оценки качества зерна" на страже качества и безопасности зерна и…

  • Егорова А.
  • 2015 год

Показать ещё

Оценкатехнологическойэффективностишелушения зерна вкрупяном производстве Брасалин С. Н.2014 год

Оценка технологической эффективности шелушения зерна в крупяном производстве

  • Брасалин С. Н.
  • 2014 год
Новая технологияобеззараживания зернас применениемСВЧ-энергии Пахомов В. И.Пахомов А. И.Максименко В. А.2015 год

Новая технология обеззараживания зерна с применением СВЧ-энергии

  • Пахомов В. И. и др.
  • 2015 год
Крупяные свойствазерна цветной пшеницысорта "ПамятиКоновалова" Зверев Сергей ВасильевичСкудова Наталья АнатольевнаПанарина Вероника Игоревна2025 год

Крупяные свойства зерна цветной пшеницы сорта "Памяти Коновалова"

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2025 год
Влияние параметровГТО надеминерализацию зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Барабошкин К. С.2014 год

Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2014 год
II Международнаятехническаяконференция"Современные мировыетенденции в хранениии переработке зерна" 2014 год

II Международная техническая конференция "Современные мировые тенденции в хранении и переработке…

  • 2014 год
Российский союзмукомольных икрупяных предприятий.Перспективы экспортазерна и продуктов егопереработки в Китай Бедарев А. Ф.2016 год

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Перспективы экспорта зерна и продуктов его…

  • Бедарев А. Ф.
  • 2016 год
Влияниегидротермическойобработки напроросшие зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2014 год

Влияние гидротермической обработки на проросшие зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2014 год
Техника и технологииMMW для глубокойпереработки зерна Устинова Л. В.2014 год

Техника и технологии MMW для глубокой переработки зерна

  • Устинова Л. В.
  • 2014 год