1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 6
Использованиенетрадиционного сырьяв технологии бисквита Корячкина С. Я.Лазарева Т. Н.Кабанова Т. В.2015 год

Использование нетрадиционного сырья в технологии бисквита
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 883)
Библиографическое описание: Использование нетрадиционного сырья в технологии бисквита / С. Я. Корячкина [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 6. - С. 44-45. - Библиогр.: с. 45. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О возможности применения порошков моркови и тыквы в технологии бисквитных полуфабрикатов.
Год издания: 2015
Авторы: Корячкина С. Я. , Лазарева Т. Н. , Кабанова Т. В. , Годинов О. А. , Холодова Е. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров