1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 6
Зерновая основа дляэкструдированныхпродуктов повышеннойбиологическойценности Бакуменко О. Е.Михеева Г. А.Шатнюк Л. Н.2015 год

Зерновая основа для экструдированных продуктов повышенной биологической ценности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 198)
Библиографическое описание: Бакуменко, О. Е. Зерновая основа для экструдированных продуктов повышенной биологической ценности / О. Е. Бакуменко, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 6. - С. 57-59. - Библиогр.: с. 59. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Экспериментально подтверждено использование метода скорректированного аминокислотного коэффициента усвояемости белка для получения экструдированных продуктов повышенной биологической ценности.
Год издания: 2015
Авторы: Бакуменко О. Е. , Михеева Г. А. , Шатнюк Л. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 6
Номера страниц: 57-59
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров