1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Здоровый хлеб дляздоровья нации Явуз Х.2015 год

Здоровый хлеб для здоровья нации
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Я 260)
Библиографическое описание: Явуз, Х. . Здоровый хлеб для здоровья нации / Х. Явуз. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 5. - С. 24. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Показано, что употребление хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы имеет преимущество перед употреблением белого хлеба, так как он содержит больше витаминов, минеральных веществ, контролирует уровень липидов и сахара в крови.
Год издания: 2015
Авторы: Явуз Х.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиесвекольной пасты дляулучшения качествахлеба Лукина С. И.Пономарева Е. И.Магомедов М. Г.2016 год

Использование свекольной пасты для улучшения качества хлеба

  • Лукина С. И. и др.
  • 2016 год
Выбор рациональногосостава ферментнойкомпозиции дляпроизводстваахлоридного хлеба Кривошеев А. Ю.2018 год

Выбор рационального состава ферментной композиции для производства ахлоридного хлеба

  • Кривошеев А. Ю.
  • 2018 год
Определениежирнокислотногосостава зерна припроизводстве хлеба издиспергированногозерна пшеницы Маркитанова О. А.Малкина В. Д.2019 год

Определение жирнокислотного состава зерна при производстве хлеба из диспергированного зерна пшеницы

  • Маркитанова О. А. и др.
  • 2019 год
Хлеб-социальнозначимый продукт Номофилова Н.2014 год

Хлеб-социально значимый продукт

  • Номофилова Н.
  • 2014 год
Антиоксидантнаяёмкость хлеба изцельносмолотого зернапшеницы Белявская И. Г.Богатырёва Т. Г.Пыльнева А. В.2014 год

Антиоксидантная ёмкость хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы

  • Белявская И. Г. и др.
  • 2014 год
Технические решениядля производствахлеба из цельногозерна Романчиков С. А.2018 год

Технические решения для производства хлеба из цельного зерна

  • Романчиков С. А.
  • 2018 год
Использованиеперспективных добавокрастительногопроисхождения дляповышениябиологическойценности хлеба Агибалова В. С.Мажулина И. В.Тертычная Т. Н.2016 год

Использование перспективных добавок растительного происхождения для повышения биологической…

  • Агибалова В. С. и др.
  • 2016 год
Применение ферментныхкомпозиций дляулучшения качестваахлоридного хлеба Пономарева Е. И.Лукина С. И.Кривошеев А. Ю.2019 год

Применение ферментных композиций для улучшения качества ахлоридного хлеба

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Хлеб - это здоровье Петрова Н. К.2016 год

Хлеб - это здоровье

  • Петрова Н. К.
  • 2016 год
Применение муки изцельносмолотого зернапшеницы и пряностей впроизводствеахлоридного хлеба Пономарева Е. И.Лукина С. И.Одинцова А. В.2016 год

Применение муки из цельносмолотого зерна пшеницы и пряностей в производстве ахлоридного хлеба

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2016 год
Хлеб и здоровьепланеты Бурдун Н. И.2016 год

Хлеб и здоровье планеты

  • Бурдун Н. И.
  • 2016 год
Апробация впроизводственныхусловиях способаприготовлениясбивного хлеба изпророщенного зернапшеницы Чертов Е. Д.Магомедов Г. О.Алёхина Н. Н.2015 год

Апробация в производственных условиях способа приготовления сбивного хлеба из пророщенного зерна…

  • Чертов Е. Д. и др.
  • 2015 год
Хлеб для фигуры издоровья: мировыетенденции Петыш Я. С.2017 год

Хлеб для фигуры и здоровья: мировые тенденции

  • Петыш Я. С.
  • 2017 год
Применение плодовых иовощных порошков впроизводстве хлеба Манеева Э. Ш.Быков А. В.Халитова Э. Ш.2018 год

Применение плодовых и овощных порошков в производстве хлеба

  • Манеева Э. Ш. и др.
  • 2018 год
Применение муки изгречишных отрубей втехнологии зерновогохлеба Алехина Н. Н.2017 год

Применение муки из гречишных отрубей в технологии зернового хлеба

  • Алехина Н. Н.
  • 2017 год
Разработка способапроизводства хлеба сзерновыми хлопьямиржи и тритикале Тертычная Т. Н.Мажулина И. В.Мануковская Е. Ю.2015 год

Разработка способа производства хлеба с зерновыми хлопьями ржи и тритикале

  • Тертычная Т. Н. и др.
  • 2015 год