1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Апробация впроизводственныхусловиях способаприготовлениясбивного хлеба изпророщенного зернапшеницы Чертов Е. Д.Магомедов Г. О.Алёхина Н. Н.2015 год

Апробация в производственных условиях способа приготовления сбивного хлеба из пророщенного зерна пшеницы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 773)
Библиографическое описание: Апробация в производственных условиях способа приготовления сбивного хлеба из пророщенного зерна пшеницы / Е. Д. Чертов [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 5. - С. 64-65. - 1; Библиогр.: с. 65. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Установлена целесообразность производства сбивного хлеба из пророщенного зерна пшеницы с экономической и технологической точки зрения.
Год издания: 2015
Авторы: Чертов Е. Д. , Магомедов Г. О. , Алёхина Н. Н. , Чешинский В. Л. , Косинов В. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 64-65
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров