Библиографическое описание:Панкратов, Г. Н. Гранулометрический состав продуктов размола / Г. Н. Панкратов. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 5. - С. 46-49. - 1; Библиогр.: с. 49. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Рассмотрены закономерности распределения частиц продуктов размола зерна пшеницы и ржи по форме и размерам. Показана связь гранулометрического состава с процессами переработки зерна и качеством продукции.
