1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Расширениеассортиментахлебобулочныхизделий, обогащённыхценными компонентамивторичного сырья Широков А. В.Козырева С. М.Широкова Л. О.2015 год

Расширение ассортимента хлебобулочных изделий, обогащённых ценными компонентами вторичного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 249)
Библиографическое описание: Расширение ассортимента хлебобулочных изделий, обогащённых ценными компонентами вторичного сырья / А. В. Широков [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 3. - С. 44-46. - Библиогр.: с. 46. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Об обогащении хлебобулочных изделий ингередиентами вторичных сырьевых ресурсов.
Год издания: 2015
Авторы: Широков А. В. , Козырева С. М. , Широкова Л. О. , Демидова Т. И.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 44-46
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров