1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2015 г. № 10
Хлеб "Коркенциер".Зерновой багет 2015 год

Хлеб "Коркенциер". Зерновой багет
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 552)
Библиографическое описание: Хлеб "Коркенциер". Зерновой багет. - (Мастер-класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2015. - № 10. - С. 58-59. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рецептура и технология приготовления хлеба "Коркенциер".
Год издания: 2015
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 10
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Хлеб "Капрезе" 2015 год

Хлеб "Капрезе"

  • 2015 год
Хлеб "Вегипан" 2015 год

Хлеб "Вегипан"

  • 2015 год
Тостовый хлеб 2015 год

Тостовый хлеб

  • 2015 год
Амарантовый хлеб 2015 год

Амарантовый хлеб

  • 2015 год
Сладкий зерновойсэндвич 2020 год

Сладкий зерновой сэндвич

  • 2020 год
Хлеб "Бомбей" 2014 год

Хлеб "Бомбей"

  • 2014 год
Хлеб "Пражский" 2014 год

Хлеб "Пражский"

  • 2014 год
Исследование качествазернового хлеба,приготовленного наоснове хлебопекарнойсмеси Алехина Н. Н.2018 год

Исследование качества зернового хлеба, приготовленного на основе хлебопекарной смеси

  • Алехина Н. Н.
  • 2018 год

Показать ещё

Технологияржано-пшеничногохлеба на основезерновых заквасок Богатырева Т. Г.Лабутина Н. В.Белявская И. Г.2016 год

Технология ржано-пшеничного хлеба на основе зерновых заквасок

  • Богатырева Т. Г. и др.
  • 2016 год
Использованиемикроводорослиспирулина втехнологии зерновогохлеба Хмелева Е. В.Березина Н. А.Румянцева В. В.2018 год

Использование микроводоросли спирулина в технологии зернового хлеба

  • Хмелева Е. В. и др.
  • 2018 год
Применение муки изгречишных отрубей втехнологии зерновогохлеба Алехина Н. Н.2017 год

Применение муки из гречишных отрубей в технологии зернового хлеба

  • Алехина Н. Н.
  • 2017 год
Багет "Балтия" 2020 год

Багет "Балтия"

  • 2020 год
Разработка способапроизводства хлеба сзерновыми хлопьямиржи и тритикале Тертычная Т. Н.Мажулина И. В.Мануковская Е. Ю.2015 год

Разработка способа производства хлеба с зерновыми хлопьями ржи и тритикале

  • Тертычная Т. Н. и др.
  • 2015 год
Хлеб "Деревенский" 2016 год

Хлеб "Деревенский"

  • 2016 год
Влияние гречневоймуки на качество ипищевую ценностьзернового хлеба Хмелева Е. В.2018 год

Влияние гречневой муки на качество и пищевую ценность зернового хлеба

  • Хмелева Е. В.
  • 2018 год
"Неаполитано": багетыи булочки на закваске 2021 год

"Неаполитано": багеты и булочки на закваске

  • 2021 год