1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Применениеводно-тепловойобработки втехнологиипереработки проса Дроздов И. О.Зверев С. В.Панкратов Г. Н.2014 год

Применение водно-тепловой обработки в технологии переработки проса
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дроздов, И. О. Применение водно-тепловой обработки в технологии переработки проса / И. О. Дроздов, С. В. Зверев, Г. Н. Панкратов. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 8. - С. 62-63. - Библиогр.: с. 63. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О применении водно-тепловой обработки проса для производства шлифованного пшена и хлопьев быстрого приготовления.
Год издания: 2014
Авторы: Дроздов И. О. , Зверев С. В. , Панкратов Г. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технология ржаныххлопьев повышеннойпищевой ценности ибыстрогоприготовления Афонасенко К. В.Панкратов Г. Н.2018 год

Технология ржаных хлопьев повышенной пищевой ценности и быстрого приготовления

  • Афонасенко К. В. и др.
  • 2018 год
Анализ потерь массыпри тепловойобработкеполуфабрикатов изтопинамбура внаплитной посуде Токарев В. Ю.Шамкова Н. Т.Романенко А. И.2016 год

Анализ потерь массы при тепловой обработке полуфабрикатов из топинамбура в наплитной посуде

  • Токарев В. Ю. и др.
  • 2016 год
Высокотемпературнаямикронизация впроизводствезернопродуктовбыстрогоприготовления изполбы Зверев С. В.Политуха О. В.Абрамов П. С.2016 год

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов быстрого приготовления из полбы

  • Зверев С. В. и др.
  • 2016 год
Оценка биологическойценности вареныхпродуктов из NOR- иPSE-свинины,произведенных сприменением LT-LTтепловой… Чернуха И. М.Ковалева О. А.Радченко. М. В.2014 год

Оценка биологической ценности вареных продуктов из NOR- и PSE-свинины, произведенных с…

  • Чернуха И. М. и др.
  • 2014 год
Исследования поприменению солода припроизводствеэтилового спирта идистиллятов понизкотемпературнойсхеме… Туршатов Михаил ВладимировичАбрамова Ирина МихайловнаКононенко Валентин Васильевич2023 год

Исследования по применению солода при производстве этилового спирта и дистиллятов по…

  • Туршатов Михаил Владимирович и др.
  • 2023 год
Совершенствованиетепловой обработкикосточек абрикоса припроизводственациональных соленыхкосточек Ямалетдинова Мунира Фадитовна2021 год

Совершенствование тепловой обработки косточек абрикоса при производстве национальных соленых…

  • Ямалетдинова Мунира Фадитовна
  • 2021 год
Планирование иматематическаяобработка результатовэксперимента процессатепловой обработкимясных полуфабрикатовс… Беляева Марина АлександровнаПрусова Дарья Александровна2020 год

Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки…

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2020 год
Применение масла изсемян рапсаконвективной сушкипри фритюрнойобработке продуктов Урманов А. И.Дубцов Г. Г.Кусова И. У.2020 год

Применение масла из семян рапса конвективной сушки при фритюрной обработке продуктов

  • Урманов А. И. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

ООО "КОМАС" 25 лет.Комплексныетехнологии тепловойобработкикерамического кирпича 2017 год

ООО "КОМАС" 25 лет. Комплексные технологии тепловой обработки керамического кирпича

  • 2017 год
Совершенствованиетехнологиипереработки зернаполбы Линниченко В. Т.Егорова С. В.Дроздова А. Ю.2015 год

Совершенствование технологии переработки зерна полбы

  • Линниченко В. Т. и др.
  • 2015 год
Математическая модельстабилизацииматериальных итепловых потоков взамкнутом цикле припроизводствекрупяных… Остриков А. Н.Шевцов С. А.2014 год

Математическая модель стабилизации материальных и тепловых потоков в замкнутом цикле при…

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2014 год
Особенноститехнологии компота изгруш в стеклобанкахСКО 1-82-500 сиспользованиемимпульсно-паровойбланшировки… Ахмедов Магомед ЭминовичДогеев Гасан ДогеевичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно…

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2020 год
Применениевлаготепловойобработки дляпроизводства новыхпродуктов питания иззерна ржи Цыбикова Г. Ц.Адья Б.2015 год

Применение влаготепловой обработки для производства новых продуктов питания из зерна ржи

  • Цыбикова Г. Ц. и др.
  • 2015 год
Аппаратрекуперативного типадля ступенчатойтепловой стерилизацииконсервов Демирова Амият ФейзутдиновнаАхмедов Магомед ЭминовичАхмедова М. М.2013 год

Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов

  • Демирова Амият Фейзутдиновна и др.
  • 2013 год
Обеспечениеплоскостной передачитеплоты в тепловыхблоках пищевыхпроизводств Ермошин Николай АлексеевичРоманчиков СергейАлександровичБрагин Артем Николаевич2021 год

Обеспечение плоскостной передачи теплоты в тепловых блоках пищевых производств

  • Ермошин Николай Алексеевич и др.
  • 2021 год
Применение тепловойобработки при сушкетабака сиспользованием новогоспособа пакетированиялистьев Бородянский В. П.Половых Д. И.2015 год

Применение тепловой обработки при сушке табака с использованием нового способа пакетирования листьев

  • Бородянский В. П. и др.
  • 2015 год