1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Применениеводно-тепловойобработки втехнологиипереработки проса Дроздов И. О.Зверев С. В.Панкратов Г. Н.2014 год

Применение водно-тепловой обработки в технологии переработки проса
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дроздов, И. О. Применение водно-тепловой обработки в технологии переработки проса / И. О. Дроздов, С. В. Зверев, Г. Н. Панкратов. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2014. - № 8. - С. 62-63. - Библиогр.: с. 63. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О применении водно-тепловой обработки проса для производства шлифованного пшена и хлопьев быстрого приготовления.
Год издания: 2014
Авторы: Дроздов И. О. , Зверев С. В. , Панкратов Г. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 8
Номера страниц: 62-63
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров